「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」でモダンシノワのボックス重とシャンパンのプランを堪能

横浜市・みなとみらいに位置する「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」が、新スタイルのインルームダイニング付きプラン「Day Use Plan 8（デイユース プラン エイト）」の販売をスタート。

利用できる期間は4月8日（土）から6月30日（金）まで。サービスの“門外不出”の美味が詰まった、モダンシノワなボックス重とシャンパンの贅沢なペアリングセットを堪能できる。

束の間のひとときを大切に過ごすための特別プラン

都会の喧騒から離れた街並みのもと、束の間のひとときを大切に過ごしたいというニーズに応えるため、「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」はスペシャルインルームダイニング限定セットを考案した。

このインルームダイニングセットは、会員制ホテル「横浜ベイコート倶楽部」で大人気の「中国料理 眺遊楼」の料理長小林大悟氏が企画したもので、シャンパンを愛する同氏の技術とセンスが詰まっている。

また、“インフィニティ”を意味する数字の「8」にちなみ、今回のプランは1日先着8組16名限定、1室2名より88,000円（税・サービス料込）～にて提供する。

シャンパン誕生までの物語を表現した、モダンシノワのボックス重

3段からなるモダンシノワのボックス重は、シャンパンが生まれるまでの物語を意味する。1〜3段にわたり、海だった場所がぶどうを育む大地へと変遷し、さらには美味が実る畑へと昇華する姿を表現している。

1段目は、海鮮の恵みたっぷりの内容。太古は海だったシャンパーニュ地方の海鮮の恵みを、モダンシノワの技法で調理している。

続く2段目は、海から大地に変遷し、やがて山野の恵みが採れるようになった豊穣の大地を表す内容。豊かな風味が楽しめるだろう。

そして3段目は、豊穣なる大地に結実したぶどうを、チャイニーズスイーツで表現。ヘルシーなおいしさを存分に味わえる。

ソムリエセレクトのシャンパンを提供

ホテルのソムリエが、料理のメニューと世界観のペアリングを考慮し、その時々にあったシャンパン1本を厳選して提供する。

また、約30種類のメニューリストの中から自由に選ぶことも可能だ。

おいしい贅沢を各種用意

モダンシノワやシャンパン以外にも、“おいしい贅沢”を各種用意している。

滋味あふれる「薬膳スープ」は、フードロスへの取り組みといった観点から食材を余すことなく使用するサステナブルな一品。心の芯まで温まり、楽しめるだろう。