アート作品になぞらえた「ストリングスホテル東京」開業20周年を祝う特別なディナーコースを紹介

柔らかく繊細な北海道産黒毛和牛に、ほんのり苦いエスプレッソソースをあわせ、シャキッとしたホワイトアスパラガス、焼きポレンタを添え、白と黒を基調に、楽譜に描かれた旋律をイメージした一皿に仕上げる。

ピュアチョコレート ストリングスの調べ× 彫刻作品

「ピュアチョコレート ストリングスの調べ」は、弦楽器をシンプルに明確に表現し、音楽を奏でる時の緊張感を伝える彫刻作品にフォーカス。

エクアドル産アリバ種のクーベルチュールが香り立つ、チョコレートムースケーキは、耳をすませば音楽が聞こえてきそうな、エレガントなデザートだ。

コースにはこの他、コーヒーまたは紅茶、ファーカスするアートに込められた物語を表記したリーフレットが付く。料金は1名11,000円（税込・サービス料別）、提供時間は18時～ 22時 （L.O21時）となる。

東京を一望するラグジュアリーホテルで、アートにフォーカスした料理を味わい、心潤う優雅な時間を過ごしたい。

ストリングスホテル東京
所在地：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F-32F
公式サイト：https://bit.ly/artdinner_ic
公式予約サイト https://bit.ly/artdinner_ts

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000200.000014957.html

（高野晃彰）