元スノーピーク執行役員・上山桂さんに聞く“アウトサイド快楽”のススメ―自然とデザインの融合を楽しむ

今秋よりForking専用ツールや調味料などを公式サイトで販売予定で、自身のキャリアを生かした空間や業態のデザインプロデュースなどの展開も視野に入れている。

今は癒し空間としての需要が高い焚き火だが、上山さんが描いているForkingは、あくまでも焚き火と食を融合させた「楽しい」場だ。

「僕自身は、父親と一緒に落ち葉を集めて道端で焼き芋を焼いた記憶があるのですが、今はなかなかできませんよね。キャンプなどのアウトドアレジャーが、そういう体験をする場としての役割を担っているんだと思います」（上山さん）

とてもシンプルで原始的だからこそ、ワクワクする食事スタイル。上山さんが提案するForkingが、これからのアウトドア業界に新風を吹き込むことを期待したい。

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（IGNITE編集部）