東京駅に薪焼きイタリアン「Osteria IL VIAGGIO」が登場！薪火の魅力を体感できる新店

イタリアではさまざまな種類のパスタがあり、中でも麺本来を味わう文化がある一方で、日本ではソースがメインだ。その両方のいいとこ取りをし、麺本来もソースも存分に味わうことができるようパスタの種類も豊富に、しっかりとソースもしっかりと絡むよう仕上げている。

なお、「Osteria IL VIAGGIO」では8種類の中からその日の気分に合わせてチョイスすることが可能だ。

料理にマッチしたカクテル、ワインも提供

食事に合わせて、カクテルやワインリストもストーリー性のあるものを選択しよう。

写真左手前：「ブラッディー・シーザー（1,210円）」、写真右：「トースティー オールド・ファッションド（1,100円）」、写真左奥：「ニューヨーク・サワー（1,210円）」

カクテルは世界で人気のクラシックなカクテルをベースに、バーテンダーがアレンジを効かせた自慢の一杯を作り出す。アルコール感が全体的に強くなく、アクセントで感じる香りが食欲をそそり、食前でも食中でも楽しむことができる。

また、イタリアンを楽しむためには、ワインは欠かせないだろう。「Osteria IL VIAGGIO」のワインは、イタリア本土、そして中でも北イタリアを中心に、周辺国のスロベニアやクロアチアのものをオンリスト。

中でも、ソムリエ資格を持つ同店ののマネージャーとシェフがイタリアを旅し、生産者を訪ねて見つけてきたワインは見逃せない。珍しいブドウ品種のボトルも用意しているため、新たな発見につながる個性的なワインとの出合いもありそうだ。

薪火と共に進化したイタリア料理で、贅沢なひとときを堪能してみては。

Osteria IL VIAGGIO
所在地：東京都千代田区丸の内1丁目9-1 JR東日本東京駅八重洲口（改札外）グランルーフ2F「グランスタ八重洲」
公式サイト：https://ilviaggio.jp/
公式予約サイト：https://thehugeclub.com/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000109.000028731.html

（綱嶋直也）

※価格はすべて税込