【まとめ】2月3日は贅を尽くした恵方巻を。豪華食材を使ったホテル仕込みの恵方巻5選

具材は、橋本料理長秘伝の出汁醤油に漬け込んだまぐろに、しっとりと上質な脂ののったうなぎ、酢で〆たサーモン、いくら醤油漬け、あおりいか、金沢港で水揚げされた甘えびの豪華6種の海鮮に、厚焼き玉子、きゅうり、大葉、かんぴょうの全10種。

甘えびは、金沢港で水揚げされた「金沢甘えび」というブランド。身の大きさと鮮度がよい甘えびにのみ付けられるブランドで、甘みが強いのが特徴だ。

そして恵方巻の味を決めるのは、秘伝の出汁醤油につけこんだ漬けまぐろ。出汁醤油の旨みがしっかり入ったまぐろが一役買って、それぞれ個性ある具材をひとつにまとめ上げる。豪華な具材は噛みしめるごとに違う食感を楽しむことができ、ついつい頬張りたくなる逸品だ。

写真はイメージ。仕入れ状況などによって内容は一部変更となる場合がある。

今年の恵方「東北東」に向かって、ホテル金沢の「特上海鮮恵方巻」で溢れんばかりの口福を感じながら一年をスタートしては。

特上海鮮恵方巻
価格：2,800円（税込）
商品詳細ページ：https://www.tablecheck.com/shops/dining-tsuzumi-pickup/reserve

【横浜ロイヤルパークホテル】スイーツ好きの恵方巻きロール

横浜ロイヤルパークホテルは、2月1日（木）〜2月3日（土）の期間、1Fデリカ＆ラウンジ「コフレ」にて、恵方巻に見立てたロールケーキ「恵方巻きロール」を販売する。

販売時間は、デリカが11時〜20時、ラウンジが10時〜20時までとなっている。

写真はイメージ。

見た目はまるで「恵方巻」のようなロールケーキは、オレンジリキュールがほんのり香るホテルオリジナルクリームと、いちご・オレンジ・キウイをしっとりふわふわのスポンジで包み、ブラックココアのクレープ生地で海苔を表現。

フルーツの酸味と後味さっぱりのホテルオリジナルクリーム、ほろ苦いブラックココアのマリアージュを楽しめる。

スイーツ好きにぴったりの「恵方巻きロール」で、開運を呼び込もう。

横浜ロイヤルパークホテルの恵方巻きロール
価格：800円（税込）
商品詳細ページ：https://www.yrph.com/restaurants/coffret/menu/#f02_eho

【ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋】3種の恵方巻が登場

ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋からは、「海鮮恵方巻」と「国産牛恵方巻」、そして今年は新たなラインナップとして「スイーツ恵方巻ロール」が新登場。