オーストラリアでペアリングを楽しむ!プレミアムワインの銘醸地「マーガレットリバー」で美食の旅へ
IGNITE / 2024年8月21日 22時0分
![オーストラリアでペアリングを楽しむ!プレミアムワインの銘醸地「マーガレットリバー」で美食の旅へ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/ignite/ignite_705262_0-small.jpg)
オーストラリア随一のプレミアムワインの銘醸地・西オーストラリア州「マーガレットリバー」で、五感を魅了する新たなワイン&フードの祭典「Pair’d Margaret River(ペアード・マーガレットリバー)」が開催される。
ワールドクラスのワインの数々と料理や音楽などを楽しむ、11月14日(木)から17日(日)の4日間のイベントだ。
豊かな自然の中に、多くのワイナリーが点在州都のパースから、車で南へ約3時間の距離に位置する「マーガレットリバー」は、“オーストラリアのボルドー”と称され、200軒以上のワイナリーが点在している。
ワイナリーに併設する上質なレストランも数多くあり、世界中から美食家たちが訪れる人気のエリアだ。
新しいイベントでこの地域のワインを知るそんな地域で新たに開催される「ペアード・マーガレットリバー」は、ソムリエの視点でキュレーションされた“ワインファースト”なイベントだ。
厳選された数々のワインに素晴らしい料理、音楽、文化体験、そしてこの地域の息をのむような美しい自然が融合し、ゲストの五感を魅了する多彩なプログラムを展開する。
料理・音楽・文化・自然とのペアリングを楽しむここで、さまざまなプログラムの中から、いくつか紹介したい。
11月16日(土)に開催する「ネイチャーズ・テーブル」は、“世界一予約の取れないレストラン”と評される「ノーマ」で経験を積んだシェフたちが集うプログラム。
自然の音とアボリジナルのストーリーテリングに彩られながら、地元で採集された食材と発酵食品を使ったロングテーブルランチが登場する。
同地域を代表する18のワインブランドが一堂に会する「グランド・テイスティング」では、厳選された人気ワインの数々をテイスティングし、「ペアード・ワイン・ディナー・シリーズ」では、名門ワイナリーのレストランとミシュラン星付きシェフとの初コラボレーションを愉しもう。
また、業界に新旋風を巻き起こしている革新的なワインメーカーが集う「ニューウェーブ・ギャザリング」では、新シーズンの限定ワインがテイスティングできる。
さらに、同イベントでは、日本の食文化とのペアリングも行われる。
東京・青山の「鮨m」の板長である橋本純也氏とソムリエの木村好伸氏が、同地域に今年オープンしたレストラン「デセンダント」とコラボレーションし、「スシ・エム・オマカセ・ディナー」を開催する。
豪華な音楽で最高のビーチクラブ体験を-
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