ワイン用ブドウの巻きひげが主役！栄養価の高い巻きひげを使ったマリアージュを体験しよう

ブドウの樹から取れた巻きひげと、そのブドウから生まれたワインが織りなす奇跡のマリアージュを堪能しよう。

巻きひげの灰を使った一点もののペアグラス

そしてもう一つ、同プロジェクトでは工芸品も製作する。

それは、巻きひげの灰を使って色付けし、ガラスアーティストの吉田謙也氏が一点ずつ制作するペア・ワイングラスだ。

ブドウの巻きひげが作り出す、新しい料理や工芸に注目したい。

ワイン用ブドウの巻きひげから生まれるサステナブルで新しい食体験
実施期間：実施中～11月24日（日）
価格（税込）：Crritクラッカー 5,000円 / ワインペアリングフルコース 30,000円 / ペアグラス 200,000円
プロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/crrit/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000135424.html

（田原昌）