DEAN & DELUCAがパティシエユニットTangentesとコラボ。第1弾は層を楽しむ「ティラミス」がお目見え

DEAN ＆ DELUCA（ディーン＆デルーカ）から、パティシエユニット「Tangentes（タンジェント）」とコラボした新作スイーツが登場。


第1弾『ティラミス』の先行販売がオンラインストアにて12月18日（土）よりスタート。


2022年1月からは、マーケット店舗にもお目見えします。


パティシエユニットと作る新定番スイーツ


（画像左から）後藤シェフ＆仲村シェフ



DEAN ＆ DELUCAが後藤裕一シェフ＆仲村和浩シェフのパティシエユニット「Tangentes」と作る、新作スイーツ。


流行に左右されないクラシカルなスイーツをベースにした、“新定番スイーツ”が楽しめるといいます。





第1弾は素材や製法にこだわった、クラシカルな『プレーンティラミス』（税込918円）が登場。


コクがありながらも軽やかにとろけるマスカルポーネクリーム、香り高くほろ苦いエスプレッソシロップ、サクサク食感がアクセントのクランブルと、異なる風味や食感をひとつのカップに閉じ込めた、層を楽しむ新感覚のレイヤードデザートなのだとか。


層を楽しむレイヤードデザート




特にこだわったのは、カップの中で一番割合の高い、マスカルポーネクリームの食感なのだそう。


最後まで食べ飽きないよう、ふわっと軽い口どけ×程よいコクも感じられる仕上がりにしたといいます。





エスプレッソシロップには、DEAN ＆ DELUCAオリジナルのエスプレッソブレンドを使用。


豆の旨味が凝縮された濃厚なボディがクリームの甘みを引き立てる、リッチで心地よい味わいが楽しめるそうですよ。


大きめカップの中に重ねられたティラミスは上から下まで豪快にスプーンを入れて食べたり、それぞれのパーツごとに味わったりと楽しみ方もお好み次第。


ちょっと贅沢したい日や、週末のご褒美などにぴったりですね。


『プレーンティラミス』は12月18日（土）よりDEAN ＆ DELUCAオンラインストアにて、2個入（税込2160円+送料）、6個入（税込5832円）の先行販売がスタート。


無くなり次第終了となるので気になる人はお早めに。


また年明け1月からはDEAN ＆ DELUCAマーケット店舗でも販売されるそうなので、こちらも楽しみですね。


DEAN ＆ DELUCA ホームページ＆オンラインストア

https://www.deandeluca.co.jp