値上げラッシュ、4月の食品値上げは「2806品目」 ハム・ソーセージが一斉値上げ
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年4月2日 17時15分
値上げラッシュ、4月の食品値上げは「2806品目」 ハム・ソーセージが一斉値上げ
主要な食品メーカー195社において、4月の食品値上げは2806品目──こんな調査結果を帝国データバンク(東京都港区)は発表した。
2023年4月と比較すると2598品目の減少(前年同月比48.1%減)となり、24年以降減少率が50%を下回るのは初めてのことになる。
24年の値上げ品目数(予定含む)は、7月までの累計で6433品目、年間の平均値上げ率は19%に達する。
24年の値上げ要因を前年と比較すると特に「円安」(29.4%)、「人件費」(24.4%)が23年同期を大幅に上回る水準となった。特徴としては「人件費」では、最低賃金の上昇以外にもベースアップなど賃上げ由来の要因も出始めた点が挙げられる。
一方、「原材料高」(89.1%)は前年同期と比較し8.9ポイント下回る結果となったものの、24年3月以降はオリーブ油やゴマ、ノリ、カカオ豆など、猛暑や干ばつなどによる天候不順を要因に不作が続き、販売価格を引き上げた飲食料品が相次いでいる。これにより「原材料高」の値上げ再燃が懸念されている。
全食品分野において4月に最も値上げ数が多くなったのが、ハム・ソーセージなど「加工食品」で、2077品目を占めた。加工食品が単月で2000品目を超えたのは23年4月以降、1年ぶりとなった。
「調味料」(369品目)においても、だし製品を中心にトマトケチャップや唐辛子といった香辛料製品などの値上げも目立つ形となり、2カ月ぶりに100品目を超えた。「酒類・飲料」(287品目)で多かったのが、ウイスキーなどの洋酒、トマトジュース、即席コーヒーだった。
今後の見通しについて、帝国データバンクは天候不順による「原材料高」の値上げが各食品に影響を与えるとし、長期化している「円安」の進行も懸念材料として挙げ、双方を要因とした値上げが今夏以降に本格化する可能性があるとしている。
また、賃上げによる人件費増加を販売価格に転嫁する動き、「2024年問題」に起因する物流費の増加に伴う値上げなどを筆頭に、今後も「原材料コスト」以外の要因による値上げも浸透していくとみられている。
帝国データバンクは「24年の値上げは、原材料高などが押し上げる形により月平均1000品目前後、年間で最大1万5000品目前後の緩やかな値上げペースが当面続くと想定される」とコメントしている。
家計の消費支出に占める食費の割合を占める「エンゲル係数」が、23年は27.8%に達し、約40年ぶりの高水準となった。終わりの見えない食品の値上げラッシュに節約志向も強まり、消費者の購買力は低下傾向をみせている。そのため、各メーカーには大幅な値上げについては慎重な判断が求められるだろう。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【値上げ】5月は食品417品目、オリーブオイル製品や大型ペットボトル飲料など - 今秋にもラッシュ発生か
マイナビニュース / 2024年5月1日 15時17分
-
食品値上げ、5月は「酒類・飲料」で相次ぐ 円安進行で秋以降はさらなる値上げも
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月1日 5時15分
-
5月の食品値上げは417品目 原材料高・円安で秋以降に値上げラッシュの可能性
iza(イザ!) / 2024年4月30日 12時46分
-
5月の食品値上げ417品目 「原材料高」が再燃 「円安」値上げ、秋以降広がる可能性
PR TIMES / 2024年4月30日 10時45分
-
日本でまた値上げラッシュ、背後にはどんな原因が?―中国メディア
Record China / 2024年4月3日 18時0分
ランキング
-
1米スターバックス、3年ぶりの減収…中東での不買運動や北米の節約志向が重荷
読売新聞 / 2024年5月1日 22時24分
-
2円下落、一時158円台に迫る 介入観測後も円安止まらず
共同通信 / 2024年5月1日 18時30分
-
3Googleの「約束破り」が示す検索市場の"危うさ" ヤフーへの技術提供制限で公取委が初の処分
東洋経済オンライン / 2024年5月2日 7時20分
-
4「テーマパーク化した大学」を経たZ世代の不都合 先生と生徒が共犯でうみだす「いい子症候群」
東洋経済オンライン / 2024年5月1日 11時0分
-
5観光業で働く人のためにも「GWは廃止すべき」 こう提言しても、何も変わらなかった理由
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月1日 6時40分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください