コメダのレア業態、「団子が焼ける」喫茶店はわずか14店舗 なぜやっている？

　おかげ庵は、このマトリックスで見ると「新市場開拓」と「新商品開発」という二つの成長戦略を狙っていることが分かる。

　和テイストに価値を感じる中高年層や、「お団子を自分で焼く」という体験価値を重視するファミリー層などの新たな顧客開拓。そして、従来の「独自メニューと気軽に地元感覚でくつろげるカフェ空間」というコメダ珈琲店とは異なる、和の雰囲気と和スイーツという新商品の投入。この2つの戦略により、新規顧客の獲得と既存顧客の来店頻度向上を図っていると考えられる。

●コメダ珈琲店の戦略の成功要因

　コメダ珈琲店の戦略が成功している要因としては、以下の点が挙げられる。

・顧客視点：顧客のニーズを常に意識し、それに応える商品やサービスを提供

・ブランド力の強化：長年にわたるブランドイメージの確立により、高い顧客ロイヤルティーを獲得

・多様化：コーヒーだけでなく、食事やスイーツなど、幅広い商品を提供することで、顧客のニーズに対応

・柔軟な対応：時代や顧客のニーズの変化に柔軟に対応し、新しいビジネスモデルを創出

　コメダ珈琲店のおかげ庵は、同社の成長戦略における重要な一手を意味する。周辺需要の拡大とブランドイメージの多様化を同時に実現するこの戦略は、今後のコーヒーチェーン業界において、新たなビジネスモデルの好例となるだろう。

●著者プロフィール：金森努（かなもり・つとむ）

有限会社金森マーケティング事務所　マーケティングコンサルタント・講師

金沢工業大学KIT虎ノ門大学院、グロービス経営大学院大学の客員准教授を歴任。

2005年より青山学院大学経済学部非常勤講師。