あまったお餅で作る“もっちもちスイーツ” 無印が教える手軽なレシピに「これはいい」「簡単なのにとっても美味しかった」

使用する切り餅3つ

　お正月が過ぎて、あまったお餅の使い道に困っている人はいませんか？　そんな人にぴったりなもっちもちのスイーツのレシピを無印良品公式Instagramが公開しました。この投稿は話題を集め、記事執筆現在までに110万回以上再生されています。

　無印良品公式Instagramで、あまったお餅で作る「もっちりドーナツ」のレシピを紹介。材料は切り餅3つと牛乳75ミリ、卵1個、「自分でつくる 米粉のパンケーキ」1袋、油適量、砂糖適量になります。

●混ぜて揚げたら出来上がり！

　まずは耐熱ガラスボウルに切り餅と牛乳の1/3の量を入れ、レンジで加熱して柔らかくします。泡だて器で混ぜたら残りの牛乳を全て入れ、さらに混ぜていきます。

　溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ続け、ある程度混ざったら「自分でつくる 米粉のパンケーキ」を入れてさっくりと混ぜます。これをドーナツの形に丸めたら、油できつね色になるまで揚げます。

　最後は、砂糖をまぶしてよく絡めたら完成です。ぷにぷにもっちりなお餅ドーナツが出来上がりました！

●お餅がドーナツに→反響は？

　このレシピには「これはいい」「美味しそう」「すごい　これは試してみます」という声の他、「さっそく作りました！　簡単なのにとっても美味しかったです」という食レポも届いています。

画像はMUJI無印良品（＠muji_global）より引用