「サラダ油で炒めるのは絶対NG」 スーパーのレバーで作る“究極のレバニラ” 家庭でできる超簡単レシピに「ありがたすぎます」

　フライパンにラードをたっぷり入れて加熱。菜箸を押し付けて先端がふつふつする程度にまで熱くなったらレバーを投入し、表面に焦げ目が付く程度まで焼きます。ここでレバーを一度別のフライパンへ移し、空いたフライパンに先ほどと同量のラードを入れて再び加熱。ニンニク、ショウガ、野菜を投入してある程度炒めたところでレバーを戻しました。

　仕上げとして、先ほど作った「地」を材料全体にサッとかけます。加える「地」の量によりレバニラ炒めの味は変化するとのこと。全体を混ぜ合わせながら加熱すれば「最高傑作のレバニラ炒め」が完成！　“お金が取れるレベル”の仕上がりだそうです。

　味付けは濃い目で、実食したスタッフは「ご飯と一緒だとちょうどいい」と絶賛しました。レバーを購入した翌日に調理した点を考慮し、橋本さんは「これフレッシュだったらどんだけうまいのって話だよな」とコメント。さらにおいしくなる可能性を秘めたレバニラ炒めの詳しい作り方や注意点は動画で確認できます。

　今すぐ作ってみたくなるレバニラ炒めのレシピに、コメント欄には「おいしそう」「凄い参考になります」「夜勤明けで作ってみました！　死ぬほどうまかったです」「大学生からしたらありがたすぎます」「これは気になりますね」などの感想が寄せられました。

　橋本さんは、YouTubeチャンネル「肉のプロフェッショナル」やInstagramで肉に関する情報を発信しています。

動画提供：YouTubeチャンネル「肉のプロフェッショナル」