東京ラーメンストリートで「パワフル旨辛フェア」開催 名店によるこの夏食べたい限定メニュー

東京ラーメンストリートで「パワフル旨辛フェア」開催

東京ステーション開発は26日、東京駅一番街地下1階にある「東京ラーメンストリート」で「パワフル旨辛フェア」を8月9日から9月5日まで開催すると発表した。

東京ラーメンストリート誕生15周年を記念したイベントの第2弾で、今年で3度目となる「旨辛フェア」をさらにパワーアップさせた。テーマは「旨辛」×「スタミナ」。痺れがクセになる辛さや箸が止まらなくなるピリ辛、食欲をそそる清涼感のある辛さなど、各店舗がスパイスを研究し、こだわりぬいたパワフルな限定ラーメンが提供される。

東京ラーメンストリート「パワフル旨辛フェア」メニュー

東京煮干し　らーめん玉／「特製辛搾りらーめん」1200円（以下、すべて税込み）

本場四川の花椒により、昨年よりも痺れがパワーアップ。数種類の唐辛子と自家製辣油をベースとなる煮干しスープに合わせ、フレッシュで質の高い花椒の香りと痺れが感じられるコク深い旨辛な一杯に仕上げた。さらに四国産の青ネギをたっぷり使用することで、鮮やかな色味としんなりしゃきしゃきした食感が楽しめる。

【辛味バロメーター】4.5辛（5辛中／以下、同）

【使用スパイス】四川花椒、唐辛子、自家製辣油など

【スタミナ食材】青ネギなど

そらのいろ NIPPON／「スパイシーチリトマトラーメン with 窯焼きタンドリーチキン」1500円

クミン、コリアンダー、チリ、オレガノなどのスパイスを組み合わせ、トマトペースト、鶏白湯を使用したスープは、濃厚ながらスパイスとトマトの酸味が絶妙な味わい。麺は多加水麺を使用し、ツルッともっちりした食感が楽しめる。さらに、自家製の窯で焼き上げたタンドリーチキンに加え、クリスピースパイス、もやし、インゲン、コーン、ミニトマトをトッピング。

※1日30杯限定　※午前11時～販売開始

【辛味バロメーター】3辛

【使用スパイス】クミン、コリアンダー、チリ、オレガノなど

【スタミナ食材】タンドリーチキン、クリスピースパイスなど

六厘舎／「熱血パワフル冷しまぜそば」990円

六厘舎の冷しメニュー。ガーリック、オニオン、花椒、唐辛子などをブレンドしたパワフルで旨辛なスパイスが決め手。六厘舎特製ドレッシングが酸味と清涼感を引き立てる。

【辛味バロメーター】2.5辛

【使用スパイス】花椒、唐辛子など

【スタミナ食材】ガーリック、オニオンなど

塩らーめん専門　ひるがお／「ひるがお旨辛ちゃんぽん」1350円

ひるがおのスープをベースにした特製ちゃんぽん。スープに特製辛味噌と魚介、野菜のうま味を加え、濃厚でありつつも後味は軽く、夏バテしやすいこの時期にも食べやすい一杯。キャベツ、もやし、絹さや、しめじなど、たっぷりの野菜と、モチモチとした太麺がひき肉の程よい辛味とマッチする。