仏、「肉抜き」給食で論争に

 

グルノーブルの市長によれば、子供の成長のためにアルコールではなく牛乳が推奨されるのは今では当たり前のようなことだが、当時は、今回の肉を提供しないということと同様に衝撃的なことだったというのだ。

 

■　今後はどうなるのか

今のところリヨンの肉がでない給食は短期間のことで、このまま継続されてもいずれは肉料理も選べる複数メニューに戻ることになっており、どちらかというとリヨン市長に対する批判は治まりつつあるようだ。だが、この論争により人々の中にはいろいろな疑問が残った。

 

リヨンの給食の肉排除の論争は、各個人が持っている「食」という概念に対して、複数の問いを突き付けられる論争となったのは間違いないだろう。

 

参考記事：

À Lyon, un menu unique dans les cantines scolaires à partir de lundi

Vif débat sur les menus uniques végétariens servis temporairement à Lyon

Menu sans viande : Olivier Véran et Barbara Pompili volent au secours du maire de Lyon

Le menu sans viande des écologistes dans les cantines de Lyon n'est pas au goût du gouvernement

https://www.rue89lyon.fr/2020/05/08/deconfinement-a-lyon-quelles-mesures-a-partir-du-11-mai/

Menu sans viande à la cantine: la polémique rebondit sur l'interdiction du vin à l'école par Mendès-France

 

トップ写真）ビーガン・ベジタリアン向けハンバーガー　ベルリンにて　2018年1月25日
出典）Steffi Loos/Getty Images