自給率よりフードロスが問題（上）今こそ「NO政」と決別を その３

具体例として、まず思い浮かぶのは牛乳だが、これについては項を改めよう。

ここでもうひとつ、どうしても見ておかねばならないのは、酒類が食糧としてカウントされない反面、市場に供された食料は、たとえ消費されなくとも、その資産額が統計に組み込まれている、ということだ。

早い話が、全国で消費される食料のうち、国産が占める割合がどの程度か、という議論とはまた別に、生産されても消費されない食料品＝フードロスの問題に、もう少し着目すべきではないか。

もちろん、個人レベルの嗜好はまったく自由であるし、給食を食べ残す児童・生徒に、

「アフリカの飢えた子供達のことを考えてみろ」

などと説教するのは、噴飯物である。最近は、そういうセンセイも減ったようだが。

ただ、前回も述べた、世界的な食糧危機の可能性というのは、人口増加だけが原因だとするのは早計で、分配の不平等という問題にも、もう少し着目する必要がある。

農水省では、フードロスでなく「食品ロス」と読んでいるが、まあ、それはどちらでもよいとして、統計によれば、20209（令和2）年に全国で生じた食品ロスは552万トン。

国民一人あたりだと年間41キログラムで、ざっくり言うと毎日茶碗一杯分のご飯が捨てられている、ということらしい。

実はここに、わが国の食糧自給率と世界的な食糧危機、両方に対応できる鍵があるかも知れないのだ。

次回、いま少し詳しく考察してみたい。

（つづく。その１、その２）

トップ写真：バンコクのフリーマーケットで食べ物を撮影する観光客のアジア人カップル。カオサンロード（イメージ）出典：staticnak1983/Getty Images