「イオンや業スーの激安そうめんはマズい」が覆る!驚くほどおいしくなる3つのコツ
女子SPA! / 2024年6月23日 8時46分
![「イオンや業スーの激安そうめんはマズい」が覆る!驚くほどおいしくなる3つのコツ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/joshispa/joshispa_jspa_2024_1307520_0-small.jpg)
おいしく味わうためのコツ。
食文化研究家のスギアカツキです。『食は人生を幸せにする』をモットーに、食トレンド、スーパーマーケットやスタバ、ダイエットフード、食育などの情報を“食の専門家”として日々発信しています。
暑い夏にぴったりの料理と言えば、「そうめん」。短時間でゆでることができて便利ではありますが、値段はピンキリ。高級品と激安品との違いが気になっているという人は少なくないでしょう。激安そうめんの代表選手と言えば、イオン(600グラム214円)と業務スーパー(800グラム199円)。
確かに安い! 特にイオンのトップバリュ ベストプライスのそうめんは、X(旧Twitter)上でも過去に「ヤバい」と話題になったことがありますが、おいしくないのでしょうか?
結論から言いますと、味覚の個人差はあるにせよ、適切に調理をすればおいしく味わうことは十分にできると、私は感じています。そしてちょっとした工夫をすればさらに満足度を上げることも。
そこで今回は、業スーやイオンのそうめんをがっかりすることなくおいしく味わうためのコツを3つご紹介していきたいと思います。
◆①「手延べ」との違いを理解して、賢く調理する
まず前提として知っておくとよいのが、業スーやイオンのそうめんは「機械製造」によるものであり、揖保乃糸など有名ブランドの「手延べ製法」と比較すると、原材料や製造方法が根本的に違うということ。
手延べそうめんは麺同士のくっつきや乾燥を防ぐために麺表面に薄くコーティングする油が使われます。そして麺の生地を切断することなく圧力とひねりで細くしていくことによって、“コシの強いツルツルの食感”が生まれます。
機械製造そうめんには油が使われておらず、生地を薄く延ばして切断し乾燥させて、ほとんど熟成工程なく仕上げるため、差が出て当然。価格重視派のニーズにこたえることを重視している商品だと理解し、おいしい食べ方を探すほうが賢明です。
向いているのは、タレで和えたり油で炒める調理法。例えばコチュジャンやキムチ、ごま油などを絡めた韓国風そうめんは、コクも風味も抜群です。そうめん自体の食感や風味だけにとらわれないアレンジ料理にこそ、激安そうめんを活用したいところです。
◆②おいしくゆでるコツを覚えておく
そうめんをできる限りおいしくゆで上げるためには、麺のコシを保つことが重要です。そこでオススメの工夫は2つ。
-
-
- 1
- 2
-
この記事に関連するニュース
-
乾麺の「うどん」ひたすら試してランキング コンビニ&スーパーで買える名品ゾクゾク! さぬき・稲庭・五島... うどん県民が選んだ"レジェンド職人"が唸った1位は!【MBSサタデープラス(サタプラ)】
MBSニュース / 2024年6月26日 14時55分
-
【これからの季節に大活躍の裏技】そうめんと一緒にゆでるだけでコシが出てプリップリに…「明日のお昼に早速作ります」
まいどなニュース / 2024年6月20日 11時40分
-
旨さ炸裂!【つけ麺】の人気レシピ15選~麺つゆで作れる簡単レシピから変わり種レシピまで
Woman.excite / 2024年6月15日 6時0分
-
100均やスーパーの“激安そうめん”食べ比べてみたら…… 夏前にありがたい研究に「安いのが意外にも健闘」「今度買ってみよ」
ねとらぼ / 2024年6月10日 12時15分
-
「餃子の王将」2年間で4度目の値上げを発表。それでもお客が離れない“2つの理由”
女子SPA! / 2024年6月1日 8時46分
ランキング
-
1すき家、7月から“大人気商品”の復活が話題に 「この時期が来たか」「年中食いたい」
Sirabee / 2024年6月29日 4時0分
-
2若々しい人・老け込む人「休日の過ごし方」の違い 不安定な社会、「休養」が注目される納得理由
東洋経済オンライン / 2024年6月30日 9時0分
-
3忙しい現代人が“おにぎり”で野菜不足を解消する方法。野菜たっぷりおにぎりレシピ3選
日刊SPA! / 2024年6月30日 15時53分
-
41年切った「大阪・関西万博」現地で感じた温度差 街中では賛否両論の声、産業界の受け止め方
東洋経済オンライン / 2024年6月30日 14時0分
-
5水分補給は昼コーヒー、夜ビール… 「熱中症になりやすい人」の特徴と対策
ananweb / 2024年6月29日 20時10分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)