東大卒ママが実践する、自宅で子どもの地頭を良くする“楽しくておいしい体験“3つ

　ヨーグルトをどうやって作るのか？ という疑問がわいてきたら、必要な材料や製造工程を伝え、材料や菌の違い、発酵環境などの話を“腹六～七分”を意識しながら説明するようにしています。

　今回我が子は乳脂肪分と無脂乳固形分の概念を知って大興奮。ここで一つ注意したいのが、親の説明ボリューム。知りたい子どもに対しておなかいっぱいまでくどくど解説すると、かえって好奇心をそいでしまうことがあるので、ちょっと物足りないくらいがベター。

　これを聞くと、「親として完璧に答えなければならない」というプレッシャーもなくなりませんか？ 親が全部を知る先生だと思わせる必要はまったくありません。

【大切にしているポイント】※カッコ内は育める能力

・好きな食材で食べ比べをする（積極性）

・ヨーグルトの違いを体験する（味覚力、比較力）

・違いの理由を考えてもらう（考察力、分析力）

・むやみに分析表を描かせたり、親がゴールを設定しない（主体性）

　今回の食体験はあくまでも一例。子どもの特性や興味によってアレンジして良いと思います。まずは気軽なところから、家庭の身近な材料や調理家電を使ってはじめてみてくださいね！

＜文・撮影／食文化研究家　スギアカツキ＞

【スギアカツキ】
食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA！連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』（英語版）好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』（日本実業出版社）が発売中。Instagram：@sugiakatsuki／Twitter：@sugiakatsuki12