カリッとジューシー！豪快な牛タンステーキやからあげも 昭和感満載の店内で味わえる洋食 香川【ほっとマルシェ】

びすとろTo-y-Toco　「牛タンステーキランチ」1800円　

　岡山・香川の注目グルメを紹介する「ほっとマルシェ」。今回は素材や調理法にこだわったとっておきの「洋食」。香川からは、食べ応え抜群のステーキを紹介します。ステーキで食べるには、ちょっとめずらしいお肉なんです。

　香川と徳島の県境、高松市塩江町にある「びすとろTo-y-Toco（トーイ・トコ）」です。昭和感満載の店内で味わえるのは、ボリュームたっぷりの洋食なんです。

　人気メニューは、「牛タンステーキランチ」（1800円）。焼肉などではおなじみのタンを豪快にステーキでいただくことができるんです！

　大きくカットしたタンをフライパンで焼き目をつけてから、オーブンで火を入れていきます。オーブンを使うことで、表面はカリッと、中はジューシー、最高の仕上がりになるんだそうです。

　そして、アツアツの鉄板の上で、しょうゆベースの自家製ソースをたっぷりと。ソースには季節の柑橘をつかっていてこの酸味のおかげで厚切りのお肉もさっぱりといただけます。

　今回はライムでしたが、ほかにもユズなどを使うこともあるそうです。ミディアムレアに焼き上げた、プリプリ食感の牛タンと相性抜群です。

　さて、もうひとつのおすすめメニューが「からあげランチ」（1000円）です。鶏モモ肉の大きなからあげに、ハニーマスタードソースがかかった一品です。

　二度揚げして、より衣をサクサクに！　タルタルソースもついているので味変しながら楽しめます。

　日によっては、イノシシ肉などのジビエも食べられるということで、定番の洋食以外にも楽しめるメニューがたくさんありますよ。