日本の蜂蜜だけで作る蜂蜜酒ミード 「6種類飲み比べフライト」新登場！

桜の花の蜂蜜だけで作る「メリリー」は、芳醇な甘みの奥に桜の蜂蜜のニュアンスを感じるミード。

醸造所の目の前にある隅田公園は、江戸から続く桜の名所です。

昔からたくさんの人々が桜を楽しみに訪れた歴史を思い、この地で造るなら、まずは初めは桜の蜂蜜を使いたいと試行錯誤の末にできあがりました。

 

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202408044574-O9-14mqzoDz】

6種類のミードの中でも一番人気である「スタンダード」は、シリーズ内最大量の蜂蜜を使う濃厚タイプのミード。

ミードは、蜂蜜と水を混ぜ合わせ、発酵をスタートさせます。その割合は通常、蜂蜜1/3、水2/3ぐらいです。しかし、このミードは、蜂蜜1/2以上と、蜂蜜含有率をぎりぎりまで高めています。蜂蜜の量が多すぎると発酵スピードもゆるやかで、なかなか思うように進まないため、製造期間も長めになります。

また当然ですが、蜂蜜の量が増えることで原価も高くなります。

スタンダードは、養蜂家が作るミードというコンセプトのもと、最大限に国産はちみつを使い、天然蜂蜜にしか出せない魅惑の味わいに仕上げています。

その他にもスパイスミードから3種類、これらは蜂蜜の個性が引き立つように、様々なスパイスと合わせ、試行錯誤の末に仕上げています。

 

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202408044574-O10-ikPbwhcN】

6種類飲み比べフライト　2,560円（税込）※ 店内飲食のみ

蔵出しミードは、　1杯500円（税込）から注文可能。

また、各種ミードは200ml、500ml　の規格で、瓶詰商品も販売しており、ギフト包装なども実施している。

 

「BEEFRIENDSHIP醸造所」について

BEEFRIENDSHIP醸造所は銀座線浅草駅徒歩1分にありながら、落ち着いた雰囲気である隅田川のほとりにあります。東京の一大観光地である浅草に醸造所を設けたのは、国内外からのお客様に「日本のミード」を気軽に飲んで頂き、知っていただくためです。

特に海外のお客様はミードに詳しい方も多く、日本のミードに興味を持っていただいてます。

私たちは小規模だからこそできるフレキシブルな運営で、ミードの可能性を模索し、様々なチャレンジを続けています。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202408044574-O7-C10945K5】

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202408044574-O12-S4qX6L4i】

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202408044574-O13-QeSAJNUx】

関連URL：https://kyodonewsprwire.jp/release/202408044574

本プレスリリースは発表元が入力した原稿をそのまま掲載しております。詳細は上記URLを参照下さい。また、プレスリリースへのお問い合わせは発表元に直接お願いいたします。