ユネスコとルレ・エ・シャトー、生命と調和する持続可能な発展のためのパートナーシップを発表

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202411250546-O2-RQEJm6Vb】

パリ, 2024年11月25日 /PRNewswire/ -- ユネスコ及びルレ・エ・シャトー協会は、ホスピタリティーと世界各国の料理の知識と伝統を生かして、生物多様性の保全とその持続可能な利用に貢献するため、共同プロジェクトを立ち上げることを目的にパートナーシップ協定の締結を発表しました。

マルチメディア・ニュースリリースをご覧になるには、こちらをクリックして ください： https://www.multivu.com/relaischateaux/9304951-en-unesco-and-relais-chateaux-announce-partnership

ルレ・エ・シャトー会長 ローラン・ガルディニエ コメント 「ユネスコとのパートナーシップは、私たちの協会にとって必然的な選択でした。私たちの目的は、人を豊かにする源である「旅」と、環境や社会、社会的な目標を結びつけるため、変化に寄り添い、協会メンバーの施設のあるべき姿を再考し続けること です」

ユネスコ事務局長 オードレ・アズレ コメント 「人類史上、自然がこれほどまでに急速に悪化したことはありません。現在識別される地球上の生物800万種のうち、100万種が絶滅の危機に瀕しています。ユネスコとルレ・エ・シャトー協会は、食物に対する私たちの視点と行動を変えることで、人類と環境のバランスを取り戻すよう呼びかけます」

このパートナーシップには２つの側面があります：

まず、ユネスコは、ルレ・エ・シャトーの新しいコミットメントである「地球上の全ての生命とと調和して： サステナビリティ12の約束」を支持し、主要な３つの使命の実現を目指します：

＊  世界のホスピタリティと料理の伝統を守ること

＊  生物多様性の保護と発展に貢献すること

＊  より人間味のある世界のために日々行動すること

ルレ・エ・シャトー協会に加盟する世界65カ国の580の施設は、日々の料理やホスピタリティへの貢献を通じて、あらゆる出自のコミュニティ、そして限りなく豊かで多様な自然と日常的に接しています。このような背景から、ユネスコとルレ・エ・シャトー協会が結ぶパートナーシップのコミットメントは、食と健康、そして環境の相互関係がいかに重要かを強調しています。