「ムーミン」出版80周年企画 特別コラボメニュー

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【2段目】

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小エビのサンドイッチ

ムーミンをかたどったミルクパンに小エビを挟み、ディルやヨーグルトのソースをあわせた、爽やかな風味のサンドイッチです。

 

サーモンのクリームスープ

フィンランドの伝統的なスープ「ロヒケイット」。スモークサーモンをくぐらせて香りをつけた魚介ベースのスープと、ビシソワーズをあわせた冷製のクリームスープです。アクセントに刻んだスモークサーモンをトッピング。

 

フィンランド風ミートボール

ムーミンが森で集めてきた石ころに見立てた、食べ応えのあるジューシーなミートボールが主役の一品。こけもものジャムとあわせてお楽しみいただきます。

スナフキンの帽子をかたどったほうれん草パスタの中には、野菜（ズッキーニ・パプリカ・玉ねぎ・人参・セロリ）をたっぷり詰めました。

 

 

【3段目】

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ムーミンママのベリーパイ

ドライクランベリーとドライブルーベリー、さらにチーズクリームを絞って焼き上げたベリーパイです。クランブルのサクサクとした食感もお楽しみいただけます。

 

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ニシンのフライ

フィンランドといえば、ニシン。サクっと揚げたニシンを濃厚なチェダーチーズのソースにたっぷりつけてお召し上がりください。

 

ロソッリ

フィンランドで親しまれている、ビーツの赤が鮮やかなサラダを、リトルミイのカラーに仕上げました。ビーツ、りんご、じゃがいも、人参、ピクルスが入っており、さまざまな味わいと食感が愉しめるサラダです。赤ワインビネガーを混ぜたクリームを添えてご提供いたします。

 

プレーンスコーン

しっとりとした食感と、生地のほのかな甘みが特長の帝国ホテルオリジナルのスコーンに、「ムーミン」小説出版80周年の記念ロゴをプリントしたチョコレートを飾ってご用意いたしました。