国際薬膳師が教える！15分でできるカンタン「薬膳ショコラバー」

バレンタインデーがもうすぐやってきます！　今年はカラダにも嬉しい「薬膳ショコラバー」であなたの愛、そして感謝を表してみてはいかがですか。作り方はとっても簡単です。材料だけ揃えば、溶かして混ぜるだけ！　調理時間はなんと15分程度です。

■材料＆薬膳的効能について

必要な材料と、薬膳的な効能についてご紹介します。

チョコレートバー（カカオ100％など甘くないもの）60g…精神安定。疲労回復。 皮入りのマーマーレード 大さじ1～2　(甘さはお好みで）…カゼ予防。柑橘類の皮は、空咳を抑えると考えられています。  牛乳　100cc…潤いを与え喉の渇きや便秘を改善、精神安定、美肌効果。 胡桃　15g…体の中から温める、健脳作用、便秘改善 ひまわりの種　15g…精神安定、老化防止、便秘改善 当帰（とうき:生薬。入手できればでOK） 2g…婦人科の良薬（血を補い・血行を促進）、冷え症やしびれ改善に効果歴、月経障害 クコの実 20g（飾り用別）…視力回復、老化防止、滋養強壮、慢性的な咳の改善 八角（スターアニス）2個…体を温めて痛みを和らげる、消化不良、憂鬱感改善（気巡りを改善） スパイス類（パウダー:シナモン、ショウガ　各々小さじ半分。グローブ少々）
・シナモン…カゼ、関節痛緩和、冷えによる症状を改善
・ショウガ…カゼの初期（発汗を促し、熱を下げる）、冷え症、健胃、食欲不振
・グローブ…お腹を温めて胃腸の消化機能を高める、食欲不振  山椒（さんしょう）　粒15～20粒程度、またはパウダーを少々 …お腹を温めて胃腸の働きを高める（消化不良、食欲不振、胃痛、吐き気など）、水分代謝を調え、むくみ解消

■作り方

牛乳をひと肌に温めます。同時に八角もいれます。（当帰がある場合は、あらかじめ煎じます） 胡桃、ひまわりの種は乾煎りし、酸化を防ぎます。 チョコレートを湯銭にかけ、溶かします。完全に溶けたら、予め温めていた牛乳を入れ、よく混ぜます。 スパイス類、ナッツ類、山椒を入れ、よく混ぜます。 型に入れ、荒熱をとったら冷蔵庫へ。固まったら出来あがり。

ココロを豊かに、そして温かく、潤いをもたらす「薬膳ショコラバー」です。
（国際薬膳師・漢方養生指導士／漢方コスメスペシャリスト／美巡セラピスト　余慶尚子）