芸能人も食べている!「酵素玄米」の美容効果&最強おかず3つ
つやプラ / 2015年10月15日 12時0分
美と健康を気にする芸能人の方々がこぞって食していると話題の「酵素玄米」。炊き上がってから3日以上保温しながら待つことから、「寝かせる玄米」とも呼ばれています。実はこの酵素玄米、炊飯器で簡単に炊くことができます。お米の専門家として、最強の美健康食おかずをご紹介! 記事末の関連記事では簡単な炊き方レシピを紹介していますので、ぜひ併せてご参照ください。
■酵素玄米で期待できる美容健康効果3つ
玄米が持つ高い栄養価に加え、小豆や食塩のミネラル分など様々な栄養分を摂れるだけでなく、寝かせることで甘みが増して食べやすくなる酵素玄米は、玄米が苦手な方にもオススメです。
●ダイエット効果
しっかり噛むので満腹感が得やすく、腹持ちも良いので、ダイエット食材としてとっても優秀! また、小豆には脂肪の吸収を抑える「サポニン」と呼ばれる栄養素が含まれるので、玄米+小豆の組み合わせは、さらなるダイエット効果も期待できます。
●お腹スッキリ!美腸効果
玄米と小豆は食物繊維が豊富。余分なものを排出し、腸の働きを整えてくれる作用があるので、お腹もスッキリ!
●お肌ツルツル!美肌効果
玄米の胚芽部分には「GABA」と呼ばれる、血液をサラサラにしてくれる栄養成分が豊富です。体内の血巡りが良くなることで代謝を促し、新陳代謝を上げると考えられるので、美肌効果も期待できます。また東洋医学では小豆には利尿作用があり、老廃物を外に排出してくれると考えられており、より一層の美肌効果が期待できます。
■酵素玄米と一緒に!「最強の美健康食おかず」3つ
●女性や妊娠中のママにおすすめ!納豆
発酵食である納豆は非常に高い栄養素を含んでおり、納豆に含まれるポリアミンは血管の老化を防ぐと言われています。また、ビタミン、葉酸の量も大変高く、女性や妊娠中のママに嬉しい食材となっています。酵素玄米ごはんの上に納豆をのせて食べれば、最強の老化防止フードに!
●便秘に悩む方におすすめ!ぬか漬け
発酵食であるぬか漬けは、タンパク質、脂質、食物繊維、ビタミンB群やマグネシウムなど豊富な栄養素を摂ることができ、善玉菌である乳酸菌も摂れるため整腸作用も期待できます。酵素玄米ごはんと共にぬか漬けを食べれば、最強の美容健康フードに!
●酵素たっぷり丼に変身!まぐろの漬け
生のお魚には酵素がたっぷり! 発酵食の醤油に漬け込んだまぐろの漬け丼なら、より一層良質な栄養素を摂り入れることができます。生きた酵素を摂りいれられる「まぐろの漬け」を酵素玄米ごはんの上に載せて食べれば、最強の美容健康フードになります。
酵素たっぷりのおかずと合わせて、酵素玄米を食べたら最強美健康食に! ぜひお試しあれ!
(5ツ星お米マイスター/薬膳インストラクター/発酵食スペシャリスト 澁谷梨絵)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
ビタミンEの約500倍…認知症予防が期待できる"史上最強の抗酸化物質"を多く含む「魚の名前」
プレジデントオンライン / 2024年4月21日 15時15分
-
腸内フローラは2週間で変えられる! 大豆ミート、納豆などの発酵食品…持続可能な腸のための注目フードとは?【医学博士が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月18日 17時0分
-
在宅勤務になり、昼は毎日「納豆ご飯」です。コスパは良いと思うのですが、栄養的に大丈夫でしょうか? 卵を追加すれば問題ないですか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年4月12日 2時10分
-
腸活チートテクニック!栄養士が選ぶ最強の腸活トレンド神7【ビジネスパーソンのための美容健康&最新ギア】
&GP / 2024年4月11日 20時0分
-
朝食の有無で「人生の収支」が変わる…東北大の調査でわかった「朝食と年収&就職先」の驚きの相関関係
プレジデントオンライン / 2024年3月28日 7時15分
ランキング
-
1Z世代が選ぶ「ゴールデンウィークあるある」トップ10発表! - 「どこに行っても激混み」「結局家が落ち着く」「昼夜逆転」を抑えた1位は?
マイナビニュース / 2024年4月26日 16時27分
-
2「スマホから変な音する」奇妙な現象、7時間後に予期せぬ真相発覚 ネットずっこけ「そんなことある?笑」
よろず~ニュース / 2024年4月26日 18時20分
-
3【カルディ】見つけたら即ゲットして! 超人気商品「ウイスキープリン」は食べて驚く本格派スイーツ
オールアバウト / 2024年4月26日 20時35分
-
4ねんきん定期便の見込額に注意!年金から天引きされる4つのお金を知っておこう
オールアバウト / 2024年4月25日 21時20分
-
5成分足りない「正露丸」、30年以上前から虚偽の試験結果で出荷…富山のキョクトウに業務停止命令
読売新聞 / 2024年4月26日 23時24分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください