春のデトックス野菜!たけのこの簡単おいしい食べ方3つ
つやプラ / 2016年3月22日 16時0分
春の野菜の代表といえば、たけのこ。たけのこご飯や天ぷらなどを見ると、「春が来た!」という感じがしますよね。そんなたけのこには、便秘解消効果など、さまざまな栄養があるのをご存知ですか? 素材本来の味を楽しんでシンプルにいただくのがおすすめです。
■意外!?たけのこのうれしい栄養効果
たけのこの旬は4~5月にかけて。スーパーや飲食店で目にする機会が増えてきます。そんなたけのこの栄養といえば、ゆでた時に、切り口に見られる白い粉「チロシン」と呼ばれるうまみ成分。脳を活性化させる神経物質の原料となり、記憶力や集中力を高めてくれるのだそう。春の仕事始めにぜひ摂取したいですね。カリウムや食物繊維、ビタミンEも豊富と言われています。とくに食物繊維が多いので、便秘解消やデトックスにも役立ちそう!
■たけのこの調理のコツ
たけのこを買ってきたら、堅くならないうちに、できるだけ早めに下ゆでしてアク抜きを! ゆでたらきれいな水を満たした容器に入れましょう。煮物やたけのこご飯、天ぷらなどにアレンジして、春ならではの味覚を存分に楽しんでみて!
■素材の味を楽しむ!超シンプルなたけのこの食べ方3つ
さまざまな食べ方がある中で、特におすすめなのは「シンプル」にいただくこと。次のような食べ方アイデアをぜひ参考に!
焼くだけ
ゆでたたけのこに、フライパンで軽く焼き目をつけるだけ。香ばしい香りと歯ごたえがおいしいですよ。味噌やドレッシングともよく合います。
ホイル蒸し
ゆでたたけのこを、お肉や野菜などお好みの具材と一緒にアルミホイルで包んで蒸し焼きに! 味付けも塩こしょうなどシンプルに仕上げるのがおすすめです。
梅和え
たけのこをだし汁やお酒などで茹で、梅肉と調味料で和えれば立派なおかずに!
いかがでしたか? 旬のたけのこの味わいを思う存分楽しみましょう!
(LAR編集部)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
暑い日にひんやり【マリネサラダ】の簡単レシピ15選〜野菜・肉・魚介・フルーツを上手に活用!
Woman.excite / 2024年5月18日 8時0分
-
春の山菜「こごみ」の美味しい食べ方!下処理方法やおすすめレシピ6選をご紹介
楽天レシピ デイリシャス / 2024年5月9日 9時0分
-
痩せたい40・50代は「キウイ」を食べて!腸から痩せ体質になるコツ
つやプラ / 2024年5月1日 12時0分
-
ダイエット中のサラダレシピ6選!飽きずに毎日食べられる作り置きレシピも♪
楽天レシピ デイリシャス / 2024年4月25日 9時0分
-
毎日の献立に「糸コンニャク」の人気レシピ30選〜メインから副菜まで!ダイエットにも最適
Woman.excite / 2024年4月20日 6時0分
ランキング
-
1有毒植物の“誤食”に要注意 死亡例も 農水省が注意喚起
オトナンサー / 2024年5月18日 20時10分
-
2煮物だけじゃない!スーパーフード並みの栄養価「切り干し大根」の意外な食べ方
週刊女性PRIME / 2024年5月18日 8時0分
-
3軽自動車、20年で6割値上がり 初の平均160万円台が視野
共同通信 / 2024年5月18日 16時51分
-
4ワークマンの「機能的なサンダル」3選 2000円前後で買える、アウトドアでも活躍する優秀アイテム
Fav-Log by ITmedia / 2024年5月18日 9時55分
-
5キウイの皮を剥くのが面倒→皮ごと食べられます! 気になる毛の解決法も伝授、ゼスプリが明かすキウイの手軽な食べ方は?
まいどなニュース / 2024年5月18日 7時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください