じわじわ流行中!?美腸・美肌に◎「アカモク」ってなに?
つやプラ / 2016年4月8日 16時30分
最近話題になりつつある海藻「アカモク」をご存知ですか? シャキシャキとした食感と、刻んだり、熱を加えることにより出てくるトロミ(粘り)と、豊富な栄養素が魅力的ということで、今ジワジワとブームになりつつある食材です。美容効果も見逃せないアカモクについてご紹介します。
■アカモクってどんな生きもの?
北海道から鹿児島までの沿岸に広く分布し、コンブやワカメと同じ部類に属します。古くから食用とする地域もありましたが、養殖施設に絡み付いてしまうことから、宮城県周辺では「邪魔モク」とも呼ばれていたそう。しかし近年は健康志向の高まりと共に、海藻特有のクセが少なくめかぶよりさっぱりとしていて食べやすいとのことで注目され始めました。
■アンチエイジング&便秘の改善にも◎
抗酸化物質も豊富、骨粗鬆症予防にも!
何より魅力的なのはその栄養素。アカモクには、ミネラル、ポリフェノールも豊富で、抗酸化作用があるカロテノイドを多く含まれています。特に、体内の脂肪燃焼を促進するカロテノイドの一種、フコサキサンチンはワカメやコンブよりも含有量が多いのです。さらに、骨をスカスカにすることを抑制するビタミンKまで入って、骨粗鬆症予防にもいいと言う話もあります
オメガ3で生活習慣病予防や美容効果に期待大
アカモクには、美容や健康のために積極的にとることを推奨されている必須脂肪酸の「オメガ3」が含まれています。オメガ3は血流改善や生活習慣病予防だけでなく、皮膚のしわやたるみ予防など美容にも効果があると言われています。
便秘改善にはやっぱり食物繊維!
食物繊維は寒天の原料となるテングサについで多く、便秘の改善に役立ちそうです。また、アカモクに含まれるフコイダンは水溶性食物繊維であり、コレステロールや糖分の排出も期待できるので、成人病予防にも効果があるのではないかとされています。
■アカモクの食べ方は?
酢の物にしたり、味噌汁の具としても使えます。もずくやめかぶのように刻んでごはんや、冷奴・湯豆腐にのせたり、削り節やオクラを入れてポン酢や醤油、麺つゆで食べる人も……。またサラダやマリネ、カルパッチョやパスタに入れるなど、食べ方のアレンジも色々あるので、レシピを工夫してもよさそうです。
いかがでしたか? アカモクは、まだ取り扱いは少ないものの、スーパーの一部店舗、道の駅やネット通販などで生の状態のものや乾燥したものを買うことができます。いつも食事にプラスアルファの食材として取り入れてみましょう。
(LAR編集部)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
《徹底活用》専門医が厳選した「がんに勝てる10食材」最新研究で明らかになった“すごい”食べ物
週刊女性PRIME / 2024年5月13日 6時0分
-
「水菜」は栄養がなさそう?→管理栄養士「実は緑黄色野菜です」 最も豊富な“意外な栄養素”とは
オトナンサー / 2024年5月2日 9時10分
-
「野菜は長寿をもたらす」若返りに抗がん効果も!お達者医師5人が本当に食べている「長生きサラダ」
週刊女性PRIME / 2024年4月29日 8時0分
-
ダイエット中のサラダレシピ6選!飽きずに毎日食べられる作り置きレシピも♪
楽天レシピ デイリシャス / 2024年4月25日 9時0分
-
ビタミンEの約500倍…認知症予防が期待できる"史上最強の抗酸化物質"を多く含む「魚の名前」
プレジデントオンライン / 2024年4月21日 15時15分
ランキング
-
1ワークマンの「機能的なサンダル」3選 2000円前後で買える、アウトドアでも活躍する優秀アイテム
Fav-Log by ITmedia / 2024年5月18日 9時55分
-
2煮物だけじゃない!スーパーフード並みの栄養価「切り干し大根」の意外な食べ方
週刊女性PRIME / 2024年5月18日 8時0分
-
3ヤマトHDを苦しめる「2024年問題」…大幅減益で株価も大幅下落(小林佳樹)
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年5月18日 9時26分
-
4有毒植物の“誤食”に要注意 死亡例も 農水省が注意喚起
オトナンサー / 2024年5月18日 20時10分
-
5紫式部に好意をもっていたからではない…10年無職だった紫式部の父・為時を藤原道長が大抜擢したワケ
プレジデントオンライン / 2024年5月12日 17時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください