痩せたい人はぜひ食べて！とうもろこしの痩せる食べ方3つ

今が旬のとうもろこし。甘くみずみずしい風味は夏のごちそうですね。

実はとうもろこしは、痩せたいときにもおすすめの食材なのです。

ウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、とうもろこしのダイエットにうれしい働きと、効果的な食べ方をご紹介します。

■とうもろこしがダイエットにおすすめの理由

痩せたいときにまず重視したいのが、腸内環境の改善です。

腸内環境が整っていないと、からだにとって悪いものまで吸収されてしまい、ダイエットの妨げにもなります。

とうもろこしには腸内の善玉菌を増やすセルロースという食物繊維が含まれているので、腸の調子が気になる方にはとてもおすすめの食材。ぜひ積極的に摂ってください。

■代謝アップにも◎！

さらにとうもろこしには、血行促進に役立つビタミンEも含まれています。全身の血行がよくなれば、代謝アップにもつながります。

そのほか、糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1が摂れるのも、見逃せないポイントです。

■とうもろこしの痩せる食べ方3つ

ご紹介するレシピのとうもろこしは、茹でたものを使用します。

時短をしたい場合は、缶詰や冷凍のコーンでも同じように作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。

(1)とうもろこしの寒天寄せ

ひんやりとした口当たりの、夏に美味しい一品。寒天からも豊富な食物繊維が摂れ、腸活がさらに加速します。

材料（2人分）

とうもろこし（茹でたもの）　80g

粉寒天　1.5g

顆粒コンソメ　小さじ1/2

水　150ml

塩　適宜

こしょう　適宜

作り方

（1）鍋にとうもろこし、粉寒天、顆粒コンソメ、水を入れて火にかけます。沸騰したらさらに2分ほど煮込みます。

（2）（1）に塩、こしょうを加えて味を整えます。

（3）（2）の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。

(2)とうもろこしの夏野菜サラダ

夏野菜をたっぷり摂りましょう。主食代わりにもなる、食べ応えのあるサラダです。

材料（作りやすい分量）

とうもろこし（茹でたもの）150g

きゅうり　1本

トマト　1個

ピーマン　1個

オリーブオイル　大さじ3

粉チーズ　大さじ2

塩　小さじ2

ブラックペッパー　小さじ1/2

作り方

（1）きゅうり、トマトは角切りに、ピーマンはみじん切りにしておきます。

（2）オリーブオイル、粉チーズ、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせておきます。

（3）とうもろこしと（1）を（2）で和えれば完成です。

(3)とうもろこしとオートミールのおにぎり

豊富な食物繊維が摂れて、急激な血糖値の上昇を抑える働きのあるオートミールを使う、おにぎり風の一品。優秀なダイエットメニューです。

材料（1人分）

オートミール（ロールドオーツがおすすめ）　30g

とうもろこし（茹でたもの）　20g

水　50ml

しょうゆ　小さじ1/2

塩　適宜

作り方

（1）耐熱容器にオートミールと水としょうゆを入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱したら、ほぐすように混ぜておきます。

（2）（1）にとうもろこしを加えて混ぜ、塩で味を整えます。

（3）ごはん茶碗にラップを敷いて（2）を乗せ、おにぎりの要領で握れば完成です。

とうもろこしを上手に取り入れると、ダイエットに役立つ働きがグッと上がります。あの甘さから、「とうもろこしは太るのでは？」と心配されていた方、ぜひ安心してお召し上がりくださいね。

（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）