新感覚スイーツに注目! JR新宿「EATo LUMINE」限定「八もなか」は手土産にも食べ歩きにもぴったり! - 「八 by PRESS BUTTER SAND」新店レポ

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4月17日、東京・新宿のJR新宿駅に、新しいエキナカグルメスポット「EATo LUMINE(イイトルミネ)」がオープンします。トレンドグルメが集まるこの場所に、BAKEが運営するバター和菓子専門店「八 by PRESS BUTTER SAND」の新宿初出店となる新店舗も登場。ココでしか買えない新作お菓子をレポートします!

○和×洋の新感覚スイーツが気になる!

「八 by PRESS BUTTER SAND」は、BAKE INC.のバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」が手掛けるバターと和菓子をかけ合わせた「バター和菓子」のブランド。「PRESS BUTTER SAND」のバターの美味しさにプラスして、抹茶やきな粉といった和素材や、どら焼き、大福といった和の製法によるお菓子が揃います。

なかでも「八 by PRESS BUTTER SAND イイトルミネ新宿店」で注目したい新作のお菓子が「八もなか〈プラリネあん〉」、そして先行販売の「和バターサンド〈あんバター〉」の2種類。

薄紙に包まれた「八もなか〈プラリネあん〉」(1個248円)は、和菓子の定番「もなか」を「八 by PRESS BUTTER SAND」が作るとどうなるんだろう? というワクワク感が詰まった一品です。キャンディのようなパッケージをくるくる開けると、見た目はまるでドーナツ!?

かわいい見た目ですが、こだわりは本物。最中の皮は“日本菓子三大処”の1つと言われる石川県金沢市で丁寧に手作りされており、ひと口目はパリサクッと軽い歯触り。でも食べ進めていくにつれ、あんとバターとともにすっととろけていくような食感に変わります。

ドーナツ型の最中皮のなかには、白あんをベースに、アーモンドプラリネ・ホワイトチョコレート・ローストアーモンドの4種の素材を使ったオリジナルの〈プラリネあん〉と、ミルキーなバタークリームをサンド。白あんとホワイトチョコレート、バタークリームのコクのある甘さに、アーモンドプラリネの香ばしさがマッチします。そして密かにいい仕事をしているのがローストアーモンド! カリカリとした食感だけでなく、フレッシュなナッツの香ばしさがアクセントに。ドーナツ状なので、どこから食べても最中の皮とあん&バターがベストな比率で楽しめます。

1個から購入できてワンハンドで食べられるスイーツなので、新宿駅で待ち合わせをしたり、ちょっと時間ができたときのおやつにも良さそう。しかも1個300円以下というお手頃プライス。