白いんげん豆やにんじんなどによるたまご不使用のスクランブルエッグが登場

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JA全農たまごは4月22日、全国農業協同組合連合会が展開するニッポンエールブランドから「畑から生まれたたまご」(オープン価格)をオンラインショップにて先行発売した。

同商品は、国内の各産地で収穫された白いんげん豆とにんじんなどの植物由来原料を用いて開発された、たまご不使用のスクランブルエッグ。

たまごのコクや風味を再現するために何度も試作を重ねたほか、たまご特有の"ふわとろ"食感は、カゴメと2foodsの独自技術である「野菜半熟化製法」(特許出願中)の提供によって実現している。

同月の29日からは、関東エリア各量販店より順次販売を開始する。
（フォルサ）