岡山県の蔵元大集結イベントに潜入! 幻の酒米「雄町」を使った美酒にウハウハ
マイナビニュース / 2024年9月4日 18時10分
ふくよかな味わいを堪能できる「純米大吟醸 備前雄町 伊七」は、岡山のみでしか販売していないという希少な一本。人気を博しており在庫が少ない、と話すのは同社の代表取締役である庵谷晴男氏だ。
同氏は、「食中酒として料理と一緒に飲んでもいいし、食後にゆっくり飲んでもいいお酒です。飲み飽きないというのが特徴でもありますね」と、その魅力を伝えてくれた。
三冠酒造
三冠酒造が雄町で醸すのは、「和井田 生もと純米 生原酒」。同社の前畠眞澄氏は、「ボディがしっかりしているのでチーズ系など味の濃いものと合わせてもらえたら」とポイントを解説。
実際に飲んでみると、しっかりとした酸を感じたあとに押し寄せるコクと骨太な味わいは非常に印象的だった。確かにこれは、チーズや肉など、パンチのある料理にも負けないだろう。厚みのある酒を飲むならこちらがおすすめだ。
白菊酒造
蔵内で低温熟成させ、雄町ならではのふくよかな味わいとやわらかな香りを十分に引き出した「純米大吟醸 雄町」。香りは穏やかで、すっきりときれいな味わいを楽しめる料理に合わせやすい万能な一本だ。
実は雄町以外にも朝日米など、多様な品種を使って醸す白菊酒造。ほかの米を使った酒との違いを楽しんでみるのもアリだろう。
岡山を代表する酒米「雄町」で造られるお酒はまさに千差万別。さまざまなタイプの中からお気に入りの味わいを見つけてみてはいかがだろうか。
矢吹結花 やぶきゆか 編集者・ライター。旅とお酒とスポーツが大好き。ライフスタイルやヘルスケア系の記事を担当しています。 この著者の記事一覧はこちら
(矢吹結花)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
石川・金沢の地酒「加賀鳶」の秋の風物詩「冷やおろし」が刷新
PR TIMES / 2024年9月5日 11時15分
-
\岡山発祥の雄町と地酒の魅力をとことん追求する2つのイベント/岡山の酒蔵14蔵が一堂に会した『岡山蔵元大集結』、『第15回雄町サミット』では125酒蔵/221点が出品、最優等賞を発表!
PR TIMES / 2024年9月4日 18時15分
-
秋限定!円熟の極み『ひやおろし』の5本飲み比べセットを販売開始!
PR TIMES / 2024年8月28日 15時45分
-
\岡山県主催!地酒の魅力をとことん追求する2つのイベント/ 『岡山蔵元大集結~お江戸にまたまた、雄町どうさまです!~』 『第15回雄町サミット』を京王プラザホテルで9月3日(火)に開催!
PR TIMES / 2024年8月13日 16時15分
-
【安野希世乃、三上枝織が出演!】Hareza池袋に吟醸酒40社超が出展!日本酒試飲会イベント『としま超吟醸祭』が10/20(日)に開催!!
PR TIMES / 2024年8月13日 10時15分
ランキング
-
1「1日15分の運動」で健康状態が大きく改善する可能性が明らかに【最新研究】
ニューズウィーク日本版 / 2024年9月7日 10時15分
-
2不本意な異動の断り方「会社を辞めます」はNG。ひろゆきが考える“ズルい”言いまわし
日刊SPA! / 2024年9月6日 8時46分
-
3果物の“皮”は食べてもOK? 実は“中毒症状”出る場合も 注意点を管理栄養士が解説
オトナンサー / 2024年9月6日 20時50分
-
4「本当にうまい定食屋」に実は共通している特徴。“早い、安い、美味しい”には理由があった
女子SPA! / 2024年9月7日 15時44分
-
5飼い犬が「人の食べ物」欲しがる…もし与えたらどうなるの? リスクを動物看護師に聞く
オトナンサー / 2024年9月7日 20時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)