【シャトレーゼ】「秋フェア」開催! 「お芋たっぷりモンブラン」「栗とさつまいものプレミアムショートケーキ」などが登場

「お芋づくしのクリームあんみつ」(324円)は、3種類の芋を異なる風味でそろえた、お芋づくしのクリームあんみつ。紅はるか芋の甘露煮、紅芋餡、なると金時餡、自家炊き塩豆、白玉風団子、寒天を組み合わせ彩り豊かに仕上げた。

「一粒栗大福マロンクリーム入り」(172円)は、栗色に色付けしたやわらかい雪平生地の中に、ホイップクリームと自家炊き栗餡をブレンドしたマロンクリームと、渋皮栗をまるごと一粒入れた。柔らかい餅、渋皮栗の風味、なめらかなマロンクリーム、3つの味わいが調和した和スイーツ。

「栗餅」(1個151円、3個入453円)は、国産米の生新粉を使用し香ばしく焼き上げた団子生地で、自家炊き粒餡を包み、栗の甘露煮を一粒まるごと入れた。やわらかい栗の味わい、風味の良い粒餡、香ばしく歯切れの良い団子生地の味わい、3つの味わいが調和した季節の和菓子。

「栗蒸しようかん」(1個172円、3個入536円)は、北海道産小豆使用の自家炊きこし餡、大手亡豆使用の白餡、本葛を入れた生地をじっくりと蒸気で蒸し上げ、やわらかく似た栗の甘露煮をふんだんにのせた。あっさりとした味わいのようかんと、たっぷりとのった栗のおいしさが楽しめる和菓子。

スイーツ仕立ての多層モナカアイス「DESSERTモナカ」シリーズから、昨年も好評だった「りんごのタルト」が期間限定で登場。「DESSERTモナカ シナモン香るふじりんごのタルト」(1個162円、4個入594円)は、カラメルチップ入りホワイトチョコの上に、クッキークランチ入りのキャラメルりんごアイスと風味豊かなカスタードアイスを重ね、シナモン風味の果肉入りりんごソースをあしらい、香ばしいモナカでサンドしたアイス。

バター香るフロランタンの味を再現したDESSERTモナカ「北海道産発酵バターとアーモンドのフロランタン」(1個162円、4個入594円)も登場。キャラメリゼ入りホワイトチョコの上に、アーモンド風味ミルクアイスと発酵バターを使用したキャラメルアイスを重ね、ローストアーモンド入りビターキャラメルソースをあしらい、香ばしいモナカでサンドした。
（Yumi's life）