【ファミマ】料理研究家リュウジ監修! ペッパーベーコンエッグおむすび、麻婆豆腐＆炒飯など全5商品を発売

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ファミリーマートは11月5日、料理研究家のリュウジ氏が監修した「リュウジの至高のレシピ」全5種類を全国のファミリーマートで発売する。

○「料理研究家リュウジ」監修の至高のレシピが登場

SNSで人気の料理研究家リュウジ氏は、YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」の登録者数が500 万人を突破しており、2,000本を超える料理動画の投稿や、レシピ本などを多数出版している。同チャンネルでは、SNSで話題になった「バズレシピ」をはじめ、速攻で作れる「爆速レシピ」や、ひと口で人間をダメにするウマさの料理を集めた「悪魔のレシピ」など、様々なシリーズのレシピを紹介している。

今回、ファミリーマートとコラボする商品は、「リュウジの至高シリーズ」と呼ばれるもので、レストランに近い味を家庭で簡単に再現することのできるレシピとして人気。リュウジさんならではの山椒をアクセントにした麻婆豆腐&炒飯や、チーズとにんにくでコクと旨味を倍増したトマトパスタなど、人気レシピが元となった商品が手軽に楽しめる。
○商品詳細

「リュウジの至高のレシピ ペッパーベーコンエッグおむすび」(168円)は、本家レシピを参考に、バター風味のごはんを、ベーコンと炒り玉子、黒こしょうを混ぜ込んで醤油だれで味を付けた。中にはガーリックからしマヨネーズソースが入っている。

「リュウジの至高のレシピ 香り際立つ!麻婆豆腐&炒飯」(598円)は、麻婆豆腐と炒飯を組み合わせた満足感のあるお弁当。甜面醤・豆板醤・香辣醤など醤の旨味と本家のレシピを参考に、にんにくなどの香味野菜の風味を効かせた麻婆豆腐に仕上げた。別添で山椒付き。

「リュウジの至高のレシピ とろけるチーズとベーコンのトマトパスタ」(598円)は、酸味のあるトマトのソースにハーブとにんにくをアクセントに加えたパスタ。きのこ炒め、ベーコン、シュレッドチーズ、粉チーズ、ブラックペッパーをトッピングした。きのこをハーブで炒めることで香りも楽しめる商品に仕上げている。

「リュウジの至高のレシピ 上海風焼そば」(550円)は、醤油とオイスターソースがベースの上海風焼そば。海老、豚肉炒め、小松菜、きくらげなどをトッピングした。リュウジ氏のレシピを参考に、にんにくとラー油をアクセントに加えた。

「リュウジの至高のレシピ 冷たいまま食べるチキン南蛮」(320円)は、甘酢タレをからめたチキンに、ゆでたまご・玉ねぎなどの具材感あるタルタルソースをかけて仕上げた、食べ応えあるチキン南蛮。本家のレシピを参考に、隠し味にケチャップを加え、甘み・酸味・旨味のバランスの良い味に仕上げた。
○——ファミリーマートからコラボ依頼があったときの率直な感想を教えてください。