「フーセンガムをふくらませられる人」の割合は? - ロッテが全国「噛む力調査」

また、今回1位だった群馬県については、「コシが強く、なかには10センチなどというものもある幅広のうどん(水沢うどん、おきりこみ、ひもかわ)を根菜類とともに、普段から食べつけている影響だと推察される。噛めば噛むほどおいしいと言われるサバの『へしこ』『ぬた』、丸焼きが伝統食とも言える福井県もまた、日頃から噛む機会が多いのかもしれない」とコメントしている。

「どちらの調査でも上位だった宮崎、沖縄、鹿児島の人は、飲みながらしゃべりながらもよく噛んで食べる、ある意味"理想的な"習慣が身についていると言えそう。沖縄には『ゆんたく』といって、ご近所どうし、旅人を迎えたとき一緒に飲み食いしながらおしゃべりに興じる独特の習慣があり、お墓参りのあとは墓石の前での宴がつきもの。宮崎・鹿児島の両県は鶏肉や牛肉を生で食べる習慣があるのが、『噛む力』をはぐくむのに影響しているのかもしれない」(岩中氏)。
（Yumi's life）