医者が飲む簡単「やせみそ汁」を大公開 - ダイエットのカギは"肝臓"にあった!?

「やせるためには肝臓を正常に働かせることが何より重要」

ということを覚えておきましょう。
■たった1杯の「やせみそ汁」で肝臓から脂肪が消える理由

肝臓に起こる異常のうち、最も多くを占める「脂肪肝(しぼうかん)」は、その名の通り、肝臓に中性脂肪が溜まった状態です。脂肪肝になると、肝臓の機能は当然衰(おとろ)え、代謝が落ちて太りやすくなります。今や成人の3人に1人が脂肪肝ともいわれるため、早めの対策が肝心です。

肝臓の脂肪を減らすためには、糖質と脂質を適正量に抑えながら、代謝のスイッチを入れるタンパク質をしっかりと摂取し、代謝を促すために必要なビタミンやミネラルを過不足なく摂る必要があります。さらに、肝臓と密接に関わっている腸内環境を整えるため、食物繊維も摂るよう心がけなくてはいけません。

これらすべてを満たしてくれる魔法のような食べ物、それが本書で紹介する「やせみそ汁」なのです。毎朝、具だくさんのみそ汁を最低1杯飲むだけで、肝機能は自然と回復し、代謝のよいやせる体が手に入ります。

■"やせ"以外にも! すごすぎる! みそ汁の健康効果

日本人のソウルフード・みそ汁。その健康効果は無限大です。中高年以降気をつけたい生活習慣病だけでなく、認知症の予防にもいいとされています。やせたい! と思って飲んでいたら、勝手に健康になっているかも!?

認知症を予防する!
肝機能が著しく低下すると、肝臓で解毒されるはずの有害物質が血液を介して脳にまで届き、認知症の引き金に。みそ汁を飲んで肝機能が改善すれば、認知症の予防につながります。

血圧を下げる!
近年の研究で、みそ汁には血圧を下げる働きがあることがわかっています。さらに、野菜たっぷりのみそ汁なら、野菜に含まれるカリウムの働きで、高血圧を予防・改善できます。

生活習慣病を防ぐ!
具だくさんのみそ汁を食べることで食べ過ぎを予防!　さらに、肝臓の機能が正常に働いて代謝が上がり、糖尿病や高血圧といった生活習慣病を予防します。

疲労回復に効く!
みそに含まれる大豆ペプチドやビタミンB群といった成分には、高い疲労回復効果が期待できます。また、みその香りで心が落ち着き、心身のリラックスも促してくれます。

足がつらなくなる!
足がつるおもな原因は、ナトリウムやカリウムといったミネラル不足によるもの。みそ汁には、こうした栄養素がバランスよく含まれるので、足がつりにくくなります。