スシロー、未来型万博店での協賛企業が決定

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FOOD & LIFE COMPANIESの子会社であるあきんどスシローは、2025年日本国際博覧会へ出店する「スシロー未来型万博店」の準備を進めている。このたび、当店の協賛企業が決定したことをお知らせする。

協賛企業はアクセンシュア、極洋、ニチレイフレッシュなど計14社。

F&LCは、「変えよう、毎日の美味しさを。広めよう、世界に喜びを。」をVISIONに掲げ日本発の外食グローバルカンパニーを目指し、スシローを中心に日本および海外で8つの国と地域に展開しており、海外店舗は183店舗となった。2020年ドバイ国際博覧会では、唯一の日本館レストランとして出店し、国際博覧会への出店は今回が2回目となる。持続可能な社会の実現を目指すために、多様な海洋水産資源が持続できる循環型モデルの構築を目指したサステナビリティ経営を推進しているF&LCは、大阪･関西万博が掲げるテーマである「いのち輝く未来社会のデザイン」にも共感し、出店を決定した。

2025年日本国際博覧会協会が企画する「未来社会ショーケース事業」の一環である、食に関わる新たな技術や文化を来場者が体験できる「未来型営業施設」において出店する。「スシロー未来型万博店」は、4月13日から10月13日の計184日間開かれる。

この店舗では「デジタル スシロービジョン(通称、デジロー)」を導入する。デジローは、2024年9月に導入を開始した、注文ができるデジタルビジョンと回転レーンが融合したシステムだ。回転すし本来の楽しさをデジタルを活用して再現しながら、これまでにない店舗体験を楽しむことのできる“一歩先の回転寿司”となっている。特にファミリー層や若年層に好評で、9月期末にはデジローの設置を100店舗以上に拡大予定だ。
（岡渚）