イタリアから逆輸入!“ミラノとんこつラーメン”の味は!? 5/29(金)登場。
NeoL / 2015年5月17日 22時30分
イタリアから逆輸入!“ミラノとんこつラーメン”の味は!? 5/29(金)登場。
2015年5月29日(金)、新横浜ラーメン博物館に、パスタ王国イタリア・ミラノに本店を構える「CASA LUCA」が登場。
※ミラノ本店は「CASA RAMEN」の屋号ですが、日本では「CASA LUCA」の屋号で運営。
ラーメンは今、日本食から、世界食へと進化しているといっても過言ではない。実は、フランス、イギリス、アメリカ、オーストラリアなど、世界各国でラーメンがブームになっている。
そんな中、横浜ラーメン博物館では、海外で独自に誕生し、地元に支持を得ているラーメン店を逆輸入するという試みを行ってきた。(過去、アメリカ、ドイツのラーメン店が出店)。
その第3弾として、選ばれたのは、イタリア。パスタという世界を代表とする麺文化の中で、地元の人々に受け入れられ人気を博している「CASA RAMEN」。
店主のルカ・カタルファモ氏は、2013年9月、念願のラーメン店をミラノにオープン。今では、開店30分前から行列ができる人気だという。
今回「CASA LUCA」から提供されるのは、“ミラノとんこつラーメン”。
日本のとんこつラーメンにイタリア料理の技法をミックス。20時間かけて作るスープは、香味野菜をオリーブオイルでグリルしたものを漬け込み、クリーミーな味わい。麺には、パスタ用のデュラムセモリナ粉をブレンド。チャーシューはといえば、パンチェッタの製法を取り入れ豚の旨味を引き出している。
さて、ここまで書いたら、ラーメン通でなくとも、「一度は食べてみたい」と思ってしまうはず。
5月29日(金)登場。イタリア人が作り出す、未体験のとんこつラーメンを、是非食べに足を運んでみて欲しい。
【店舗概要】
店舗名 :イタリア・ミラノ「CASA LUCA」
場所 :新横浜ラーメン博物館館 地下2階
オープン日:2015年5月29日(金) ※1年半の期間限定出店
もう一つの看板メニュー「ペペロンチーノ和え麺」
ミラノ本店でも人気の一品。いわゆるパスタのペペロンチーノとは違い、唐辛子(ペペロンチーノ)がふんだんに使われたスープのない和え麺。和え麺専用の中太麺をオリーブオイル、和風だし、唐辛子、醤油ダレと和え、カリッと焼き揚げた鶏肉、生ホウレン草、もやし、ネギ、糸唐辛子をトッピング。具材と麺とのハーモニーを愉しめる。
関連記事のまとめはこちら
http://www.neol.jp/food/
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
ニンニク香る【アーリオ・オーリオ】野菜の甘みを引き立てる絶品オイルソースと基本のパスタの作り方
Woman.excite / 2024年5月18日 6時0分
-
【2024年5月】今週発売! セブンイレブンの新作5商品まとめてご紹介
マイナビニュース / 2024年5月13日 10時0分
-
新横浜駅でおすすめのお土産&お土産ショップ! 駅ビルからホテル、商業施設まで
オールアバウト / 2024年4月26日 20時45分
-
とんこつラーメン「一蘭」、新カップ麺「炎」発売 具材なしの「究極の逸品」
オトナンサー / 2024年4月23日 12時40分
-
カップ麺「一蘭とんこつ炎」全国新発売!旨さと辛さの絶妙なバランスを実現!旨辛の本格カップ麺が新登場!ライバルはお店の一蘭
PR TIMES / 2024年4月19日 13時15分
ランキング
-
1有毒植物の“誤食”に要注意 死亡例も 農水省が注意喚起
オトナンサー / 2024年5月18日 20時10分
-
2軽自動車、20年で6割値上がり 初の平均160万円台が視野
共同通信 / 2024年5月18日 16時51分
-
3キウイの皮を剥くのが面倒→皮ごと食べられます! 気になる毛の解決法も伝授、ゼスプリが明かすキウイの手軽な食べ方は?
まいどなニュース / 2024年5月18日 7時0分
-
4煮物だけじゃない!スーパーフード並みの栄養価「切り干し大根」の意外な食べ方
週刊女性PRIME / 2024年5月18日 8時0分
-
5ワークマンの「機能的なサンダル」3選 2000円前後で買える、アウトドアでも活躍する優秀アイテム
Fav-Log by ITmedia / 2024年5月18日 9時55分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください