「砂糖の代用品」が心臓発作と脳卒中のリスクを高める可能性【最新研究】
ニューズウィーク日本版 / 2024年8月24日 9時58分
ジェス・トムソン
<「一般に安全と認められている」成分として分類されているが、再評価する必要性も>
一般的な砂糖の代用品が心臓発作と脳卒中のリスクを高める可能性があることが「動脈硬化・血栓形成および血管生物学(The Journal Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology」誌の最新論文で指摘されている。
「エリスリトールを含む食品や飲料の標準的な摂取量が、血栓形成を直接的に引き起こす可能性がある」と、クリーブランド・クリニックの心不全および心臓移植医療部主任研究員であり、本研究の共同執筆者でもあるW.H.ウィルソン・タン医師は述べる。
したがって人工甘味料のエリスリトールは、これまで考えられていたほどに安全ではない可能性があり、その安全性を再評価する必要性を指摘する。
■【関連動画】エリスリトールの安全性に関する最新情報 を見る
エリスリトールは砂糖の7割の甘さを持ちながらもカロリーはわずかその6%。炭酸飲料、乳製品、ステビア甘味料などさまざまな食品や飲料の砂糖の代用品として一般的に使用されている、低カロリーの甘味料だ。
果物や野菜にも自然に含まれており、人体内でもグルコースの分解過程でわずかな量が生成される。摂取後に大部分は尿として排出されるが、体内に蓄積する可能性がある。
アメリカ食品医薬品局(FDA)と欧州食品安全機関(EFSA)は、エリスリトールを「一般に安全と認められている」成分として分類しており、食品や飲料に自由に使用できる。しかし、最新研究に基づいて再評価が必要かもしれないと研究者らは指摘する。
エリスリトールを含む食品を摂取した健康な人々の血中のエリスリトールレベルが、摂取しなかった人々と比べて1000倍以上増加することが判明。また、エリスリトールの摂取後に血栓形成が著しく増加したことも明らかになった。
血栓は傷の治癒に不可欠だが、体の重要な部分への血流が妨げられると、心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性がある。
本研究は昨年発表された研究に続くもので、他の研究でも、一般的に使用される他の人工甘味料からさまざまな健康への影響が見つかっている。
アスパルテームは2型糖尿病、肥満、気分障害、ホルモンの乱れ、空間記憶などに影響を与えることが確認されており、スクラロースは腸細胞の損傷に関連している。
「多くの自然および合成の低カロリーの甘味料があり、それぞれが独自の化学構造を持っています。低カロリー甘味料が体内の細胞と異なる方法で相互作用する可能性があり、その結果として影響を与えるのです」と、サウスカロライナ大学のリンジー・シャイアー教授は本誌に語っている。
-
- 1
- 2
この記事に関連するニュース
-
広島大、甘味カフェイン飲水が体内時計を大きく狂わせることを確認
マイナビニュース / 2024年8月21日 17時34分
-
「カフェイン飲料+甘味」で体内時計に大きな遅れ、広島大学の研究で明らかに──昼夜逆転したマウスも
ITmedia NEWS / 2024年8月20日 16時38分
-
暑い日が続くので、いつも「ゼロカロリーコーラ」で水分補給しています。カロリーもないし健康に影響ありませんよね?
ファイナンシャルフィールド / 2024年8月18日 3時40分
-
やけ食いの代償...超加工食品がもたらす鬱病リスク
ニューズウィーク日本版 / 2024年8月16日 13時40分
-
「ゼロシュガー」にブレーキ…韓国政府、消費者情報の提供を強化へ
KOREA WAVE / 2024年8月1日 11時30分
ランキング
-
1年々増加する“日韓カップル”、その裏には悲しい幻想?韓国人男性は「日本の女のほうが従順」と明言
日刊SPA! / 2024年8月21日 15時53分
-
2自民党総裁選 経済人のイチ推しは政策通の斎藤健経産相…他10人の評価は?【政官財スキャニング】
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年8月24日 9時26分
-
3大阪万博のシンボルにくすぶる“パクリ疑惑”…リングの愛称は「パクリング」でエエんちゃう?
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年8月23日 11時35分
-
4なぜ「LOVEマシーン」はモー娘。で最も売れた曲になったのか…歌詞には書かれていないつんく♂の「無茶振り」
プレジデントオンライン / 2024年8月24日 10時15分
-
5山崎製パンが販売のチーズケーキに「カビ」 約1万8000食を自主回収 「心より深くお詫び」
ねとらぼ / 2024年8月19日 16時25分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください