「納豆」食べ過ぎでどんなリスク? 摂取量の目安を管理栄養士に聞く
オトナンサー / 2024年4月6日 20時10分
納豆やヨーグルトなどの「発酵食品」を食べると、腸内環境が整うといわれています。特に納豆は多くの日本人にとってなじみのある食材で、日頃から積極的に摂取している人は多いと思います。
ところで、体に良い食材だからといって納豆を食べ過ぎた場合、体にどのような影響を及ぼす可能性があるのでしょうか。納豆に含まれる主な栄養成分のほか、納豆の適正な摂取量の目安について、管理栄養士の桜井このさんに教えていただきました。
■過剰摂取で乳がんリスクが高まる可能性も
Q.納豆に含まれる主な栄養成分について、教えてください。
桜井さん「納豆は必須アミノ酸のバランスが良く、良質なタンパク質を多く含んでいます。また、発酵させることで、通常の大豆よりもタンパク質などの消化吸収の効率が向上しているため、そういった意味でもかなり優秀な食材と言えますね。
他にも、疲労回復効果が期待できるビタミンB1や骨の生成を助けるビタミンK、血液をサラサラにするナットウキナーゼなどが代表的な栄養成分です」
Q.納豆を食べ過ぎてしまった場合、体にどのような影響を与える可能性がありますか。
桜井さん「過剰に摂取してしまった場合、大豆に含まれるイソフラボンの影響で乳がんのリスクを高めるという報告があります。イソフラボンは適量であれば、骨粗しょう症の予防のほか、更年期障害の症状の軽減などのメリットがある一方で、女性ホルモンと似ている働きもあります。イソフラボンを多量に摂取することでホルモンバランスが崩れるため、婦人系の病気に関するリスクは注意したいところです。
また、納豆にはプリン体も含まれているため、痛風を発症するリスクがあります。ビールなど他の食べ物や飲み物と組み合わせる際は、少し注意しておきたいですね」
Q.では、納豆の1日当たりの適正な摂取量の目安について、教えてください。
桜井さん「カロリーや他の栄養成分との影響を考えると、1日1パックまでと考えていただくと良いと思います。一度に2パック食べたからといってすぐに悪影響があるわけではありませんが、朝食などで毎日摂取したいと考えている人は、1パックを目安にしていただくと良いですね」
* * *
納豆の食べ過ぎは、栄養バランスを崩してしまう原因となります。1パックであれば毎日の習慣として取り入れても良いとのことなので、適量を摂取しつつ、健康的な食生活を送りたいですね。
オトナンサー編集部
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
高齢の祖母が毎日「豆腐」と「白米」を食べています。アレンジしているとはいえ、栄養上問題ないのでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年4月28日 2時10分
-
「魚肉ソーセージ」で“魚の栄養”はちゃんと摂取できるの? 管理栄養士に聞いてみた結果
オトナンサー / 2024年4月22日 9時10分
-
体にいいけど…「酢」の“摂取しすぎ”は不調を招く!? 管理栄養士に聞いて分かったリスク
オトナンサー / 2024年4月21日 19時10分
-
摂取目安やタイミングは? “プロテイン”について超基本からおさらい!
ananweb / 2024年4月12日 20時0分
-
在宅勤務になり、昼は毎日「納豆ご飯」です。コスパは良いと思うのですが、栄養的に大丈夫でしょうか? 卵を追加すれば問題ないですか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年4月12日 2時10分
ランキング
-
1値上げ広がる中、ドンキが“マジの値下げ”。斬新な内容と、唯一の弱点をレポ
女子SPA! / 2024年5月1日 8時45分
-
2バイク名車列伝 第8回 ホンダ「NSR250R」は今でも大人気! 最終モデルが価格高騰中?
マイナビニュース / 2024年5月1日 11時30分
-
3取引先に対して“丸坊主で土下座謝罪”するも…尊大な新入社員が招いた“最悪の結果”
日刊SPA! / 2024年4月30日 15時53分
-
4スバル「レガシィ」25年生産終了が米で決定! 「とうとう終わりか…」惜しむ声続々と! “伝統のセダン”終焉の反響は?
くるまのニュース / 2024年4月30日 18時10分
-
5GWにアウトドアを楽しむために! 40代がやってはいけない「アウトドアのNGスタイル」
オールアバウト / 2024年4月27日 20時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください