【うつわクイズ】エッ、それが正解？「ディナープレートはどんな皿でしょう」①夕食②メイン③飾り

毎日使う「うつわ」のこと、どのくらい知っていますか？　どう選ぶのか、どのような種類があるのか、意外と知らないことも多いのではないでしょうか。注目の検定「うつわ検定®」（一般社団法人テーブルウェアスタイリスト連合会／通称TWSA）から、うつわのクイズをお届けします。

 

「ディナープレート」ってなんのこと?

①　夕食時に使うプレート（皿）のこと　
②　メインディッシュ用のプレート（皿）のこと　
③　美しいので飾っておくための皿

よく聞く名称ですが、①～③のどれが正しいでしょうか？

正解は…

②メインディッシュ用のプレート（皿）のこと
でした！

ディナープレートとは洋食器の種類のひとつで、コース料理ではメインディッシュ用のプレートとして使われています。直径27㎝が一般的ですが、25㎝や30㎝のものもあります。

 

 

実は、普段の食卓でも使い勝手がいいお皿！

「家庭でコース料理を食べることはほとんどないので、うちには不要なお皿」と思いますよね。
注目して欲しいのは、本来のメインディッシュを盛り付ける使い方ではない、別の使い方。アレンジが効き、センス良くまとまります。例えば、

取り皿として

 

家族や友人と囲むテーブルで、大皿料理から取り分けていただく場合。大き目のディナープレート1枚を取り皿にすれば、小さな取り皿も何枚も並べることなくテーブル上がすっきり。また、面積が広いディナープレートに盛り付けた前菜やサラダは、余白効果で美味しそうに見える効果もあります。

ワンプレートに

こうしてワンプレート用のうつわとしても大活躍。写真は、うつわ好きの人たちにもファンが多い「アスティエ・ド・ヴィラット」のディナープレート。
「ディナープレートは家族分＋1～2枚そろえれば、一人用の取り皿、ワンプレート、そして大皿料理の盛り付けにも使えますよ」（TWSA代表　二本柳志津香さん）。

知れば日々の食事がもっと楽しくなります。今の時代のうつわについて、ぜひみなさん学んでみてはいかがでしょうか？