炭水化物はやっぱり太る？ダイエッターがあえて炭水化物を食べた結果……

OTONA SALONE / 2019年1月13日 12時0分

新年あけましておめでとうございます！ダイエット研究家の三浦です。

前回の記事で書いた通り、僕は昨年バターコーヒーを使った「糖質制限ダイエット」で3ヶ月で7キロの減量に成功しました。

その後、太りたくないので糖質制限を緩めながらも、ダイエット習慣を続けていました。

今回は、自分の身体で人体実験してわかった「実際糖質はどのくらい太るのか」について。僕の体験の結論から言うと、維持期に入っているなら、1日1食糖質を食べていても体重には影響がないようです。

7キロ減量後、糖質制限をどれくらい緩めたかというと

まず、僕の減量中と、減量後の維持期の食事についてご説明します。

■緩和する前（体重減量期）

・朝、昼、晩の炭水化物一切ナシ

・食事はほぼ野菜・魚・肉・海藻のみ食

・野菜は根菜類はまったく食べない

・調味料は塩・コショウ・マヨネーズ

・唐揚げの衣などもＮＧ

食材の裏面をチェックして、少しでも炭水化物（炭水化物＝食物繊維＋糖質）が入っていると一切口にしなかった時期ですね。

この時は体重がだいぶ落ちました。

ざっくり1日の糖質摂取量30-50gくらいだったと思います。

■緩和した後（体重維持期）

・週1,2回好きな時にラーメン普通盛りくらい

・芋類をのぞく根菜も食べ始めた

・調味料もあまり気にしなくなった

・唐揚げなども食べ始める

基本的には、引き続き主食を原則抜いて、おかずのみ食べる生活にシフトしました。体重は一切増えません。

ざっくり1日の糖質摂取量は60g-80gくらいだったと思います。

そこで気づいた。制限しても体重が減ってない

2018年12月25日時点での僕の体重

減量後にも糖質制限を続けている『つもり』だったものの、体重が以前のようには減り続けていないことに気づいたのです。

目標体重を達成していたので一切気にしてませんでした

が

『これ逆に炭水化物食べても太らないんじゃない？』

と思ったんです。

そこで、炭水化物を食べ始めることにした

というわけで、食べる糖質の量を増やしたら太るのか？という疑問を身をもって検証してみようと、炭水化物を食べる生活を開始しました。

ここで糖質量を増やすことで、体重の上昇は起きるのか？と。

ただし、リバウンドすることが目的では無いので、あくまで「減量中よりは増やす」ということ。

今回のルールはこんな感じ。

● 検証期間は2018年12月28日～2019年1月4日迄。

● お昼ご飯に炭水化物を必ず食べる。

● 食べ順やヨーグルトなど以前の習慣は続ける。

ちなみに、前回の記事で紹介した僕の「以前の習慣」は以下の７つです。

ルール1.無糖ヨーグルトファースト

ルール2.バターコーヒーを飲む　→僕の愛用品はコレ

ルール3.海藻・キノコ類を積極的に食べる

ルール4.半端な断食は厳禁！3食必ず食べる

ルール5.量はあまり気にしない。糖質量を気にする

ルール6.カーボラスト・米やパン、餅は最後に食べる

ルール7.食後に20分歩く

基本は変わっていません。

『痩せる時期』と『維持する時期』のダイエット

ダイエットには痩せる時期と、維持する（リバウンドさせない）時期のダイエットの2種類があると思っていて、今回は後者の時期に「1日1回炭水化物を食べても太らないのか」という検証してみたいと思います！

結果は太りませんでした！！！！！

※ただし体重の増減には個人差があるので、ご注意ください！！！

※詳細は後述

1日130g以上の糖質を8日食べて検証したところ！

帰省中に食べた名古屋名物の味噌煮込みうどん。超美味。

12月28日：さっぽろ一番塩ラーメン

12月29日：カルボナーラ

12月30日：天ぷら蕎麦

12月31日：年越し蕎麦

1月1日：炭水化物なし（おせちのみ！）

1月2日：お茶碗1杯のご飯

1月3日：味噌煮込みうどん

1月4日：お雑煮（餅1個）＋お茶碗1杯のご飯