ショコラティエの技に酔いしれる 今年もサロン・デュ・ショコラの季節がやってきた

　年が明けるとフランスの有名ショコラティエはだんだん留守になる、と言われる。彼らの行く先はニッポン。今年もこの季節がやってきた。ジェイアール京都伊勢丹（ジェイアール西日本伊勢丹・京都市）では1月21日から「〜パリ発、チョコレートの祭典〜 サロン・デュ・ショコラ 2025」を開催する。

　今回は「Moment/Infinity ⼀瞬と、無限と、ショコラと。」をテーマに、世界最⾼峰のトップショコラティエたちのブランドを中⼼に、初登場9ブランドを含む合計103ブランドを3会期に分けて紹介する。

　ショコラティエ本⼈のトークと試⾷を通して豊かなクリエーションを感じられるセミナーや、14ブランドがオリジナルプレートを提供する⽇替わりデセールのほか、サブレやテリーヌ、フォンダンショコラといったショコラが持つ無限の可能性を感じられるチョコレート菓⼦を楽しめる。

　また、サロン・デュ・ショコラでしか⼿に⼊らない、海外から直接仕⼊れたショコラなどがテイスティングできる「ショコラカフェ」では、ショコラに合わせた「⼩川珈琲」の特別なドリンクも登場する。