【支笏湖BEER】支笏湖の水×森の恵でクラフトビールを！目指すは「自然を守るサステナブルなビール」。試作の為のクラウドファンディングが4月24日開始

支笏湖の資源を使い、支笏湖の自然そのものを感じることができるビールを作りたい！そして売上げの一部を支笏湖の環境保全活動に寄付し、嗜好品であるビールを「サステナブルな商品」としてブランド化を目指します。



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波のおだやかになる春先に起きることの多い支笏湖の鏡面現象。風不死岳（ふっぷしだけ）がきれいな逆さまに。
≪支笏湖BEER≫（北海道千歳市、企画：佐藤暁子）は、CAMPFIREにて試作品づくりの為のクラウドファンディングをスタートさせます。支笏湖の水や支笏湖の森の恵である木の香りをビールにうつし、支笏湖の自然そのものを感じられるビールの完成が目標。水は支笏湖の水利権を持っている丸駒温泉旅館さん（千歳市幌美内7番地）から、木材は同国立公園内の森の管理もしている株式会社イワクラさん（苫小牧市晴海町23番地1）からの協力を得て、醸造は丸駒温泉旅館から一番近いブルワリーである澄川麦酒さん（豊平区西岡4条9丁目1-46）に依頼します。
目標金額は100万円。全ての支援金を試作品づくりに充て、改良を重ねた後に本製品として発売を予定。売り上げの一部を支笏湖の環境保全活動に寄付し、嗜好品であるビールを「サステナブルな商品」としてブランド化を目指します。

▼CAMPFIREページ（4月24日配信スタート）
https://camp-fire.jp/projects/view/737970?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show
支笏湖とは
支笏湖は、約4万6000年前の支笏火山の大噴火によってできたカルデラ湖で、支笏洞爺国立公園に属し、最大水深は360ｍと、日本で2番目に深く（1位は秋田県の田沢湖）、日本最北の不凍湖です。流入河川が少ないこともあり、湖水の水質調査で11年連続日本一となったこともある、とってもきれいな湖です。自然な甘みをもったまろやかな水で、千歳市民の上水道であるナイベツ川の源流でもあります。
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恵庭岳第二展望台からの支笏湖。恵庭岳麓に丸駒温泉旅館があり、活火山からの恩恵でもある温泉が湧いている。
支笏湖はSUPやカヌー・カヤックなどのアクティビティや釣りやキャンプ・登山など、様々なアウトドアを楽しむことができ、道民にも人気のスポットです。また、樽前山をはじめとする活火山に囲まれた環境であることもあり、温泉も豊富で、支笏湖温泉と丸駒温泉の２つの異なる泉質の温泉を楽しむことができます。
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正面の雪地がきれいに見えている山が樽前山。中央のプリンのようなでっぱりは溶岩ドームで、北海道遺産に登録されている
きっかけは創業108年の老舗旅館「丸駒温泉」
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老舗旅館ならではの良さを残しながら、バレルサウナや湖畔SAUNAなど、新しい取り組みが盛りだくさんの丸駒温泉旅館
約108年前、支笏湖で温泉を初めて発見した佐々木初太郎さんが恵庭岳麓で旅館をオープンさせて依頼、電気も水道も通っておらず、必要な電気は自家発電し、必要な水は支笏湖の水をくみ上げて使う…という自然に溶け込んだ経営を続おり、2年前新しく社長に就任した日生下社長も一貫して「自然に配慮した経営を続けていく」と語っています。
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恵庭岳。雨や雪のしずくを森が吸収し、長い年月をかけてろ過され、沢や伏流水となり支笏湖にたどりつきます。
昨年末に新設したという完全プライベートレイクビューの「湖畔のSAUNA」もまた、森の間伐材から作る木製ペレットを熱源とする…という、カーボンニュートラルなサウナであり、持続可能な自然・環境、そして旅行業としての産業を強く意識されていることに感銘を受け、大のクラフトビール好きだった企画者が、現在丸駒温泉でしか飲むことができない支笏湖の水を活かした商品づくりをしたいと提案し、本プロジェクトに至ります。
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支笏湖の展望を独り占めすることができる完全プライベートビューのサウナ。

湖水・湖畔の環境保全活動への還元を目指す
豊かな森が育む美しい湖。それに魅せられ集まる人々。当然ながら、人の集まるところに浮上するのはゴミ問題。この豊かな環境を守るための活動を大小さまざまな団体が行っています。特に、支笏湖の人気アクティビティ事業者である、カヌー事業の「支笏湖ガイドハウスかのあ（代表：松澤直紀さん）」さん、カヤックやダイビング事業の「オーシャンデイズ（代表：板谷貴文さん）」さんは、環境の＜利用＞と＜保護＞を考え、環境保全を第一線で活動しつづけています。この度開発中の「支笏湖ビール」も資源の＜利用＞をさせて頂くだけではなく、＜保護＞につなげられる活動となるよう、販売がスタートできた折には売り上げの一部を環境保全活動資金として寄付をさせていただきたいと考えております。
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自然を守るクラフトビールを国立公園から。

支笏湖畔にたたずむブルワリー…をイメージして企画の運営に乗り出したものの、ここは美しい自然を日本の宝として未来に引き継ぐ役割を担う、「国立公園」内。国が管理していることもあり新規参入へのハードルがとても高く、ましては多くの水が必要かつ多くの排水が必至となってくるブルワリーを作ることはかなり難しいことがわかりました。そういった背景もあり、まずは委託醸造に舵を切り、水を汲む丸駒温泉旅館から一番近い醸造所である札幌市豊平区にある、澄川麦酒さんへ醸造をお願いすることに致しました。


支笏湖の水と森の恵を活かした、自然そのものを感じられるクラフトビール。この支笏湖ビールが環境保全や、また、観光振興の一助となるよう、皆様のご支援をいただけると幸いです。
▼CAMPFIRE
https://camp-fire.jp/projects/view/737970?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show


～リターン品の一部を紹介～

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10000円のリターン商品支笏湖ビール３種セット支笏湖ビール３種セット＋オリジナルステッカー＋お礼のお手紙をご自宅へお届けします。




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お酒が飲めない方へのリターン商品も。丸駒温泉　日帰入浴チケット北海道でも数少ない足元湧出の天然露天風呂や、支笏湖を一望できる展望露天風呂を楽しむことができる日帰りチケット





▼問い合わせ先
支笏湖BEER　
企画者：佐藤暁子
instagram：@shikotsuko_beer（https://www.instagram.com/shikotsuko_beer/）
mail：[e-mail]


企画者
支笏湖BEER企画者／佐藤暁子（さとうあきこ）：北海道千歳市在住
広告代理店にて約13年間、観光客向けPRや求人広告の営業に従事。
退職後はボディケアセラピスト・キャリアコンサルタントとして、企業の従業員の心身ケアに携わったり、景勝地でのリラクゼーションイベントを企画したりと、仕事×健康や自然×健康にかかわる事業を展開。丸駒温泉旅館の代表、日生下（ひうけ）氏との出会いにより、大好きな支笏湖での商品企画の提案から、資源利用と自然保護の本企画を発足することになりました。
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支笏湖の山々は、樽前山・紋別岳・イチャンコッペ山等、キッズでも登りやすいです～支笏湖へのおもい～
札幌市民時代の幼少期から、家族でキャンプに訪れたりドライブや温泉に入りに来ていた支笏湖。縁があって千歳市民となってからも、子ども達を水遊びに連れて行ったり、支笏湖周辺の登山をしに行ったり、心が疲れたときは一人でボーッとしに行ったりしていました。（子ども達の登山デビューは樽前山です！！）



支笏湖畔の美しい景色の中でのリラクゼーションイベントを企画していたときに、環境保全活動の情報を耳にし、資源を使うことしか考えていなかったことを猛省しました。何か自然に還元することができるような事業を…と考えている時に浮かんだアイディアが、この＜ビールの売上の一部が支笏湖の自然保護活動に寄付される仕組み＞でした。大好きなビールと、大好きな支笏湖の掛け合わせ。支笏湖の魅力をビールに託し、たくさんの人にお届けすることができるよう、ご支援くださいますようお願い致します。
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