【納豆のうま味で減塩効果も】料理研究家監修／善玉菌を増やす「こな納豆」絶品コクうま！定番レシピ大公開

～アレンジレシピを投稿すると豪華賞品があたるInstagramキャンペーンも開催中～

そのもの株式会社（本社：福岡県福岡市、代表：日高絵美）は、活力ある「人生100年時代」の実現に向けて、健康寿命の更なる延伸が課題となっているなか、最も重要な要素の一つである栄養・食生活でよりおいしく、手軽に食事を楽しんでいただくための取り組みとして、sonomono公式サイトにて、調理師・管理栄養士の資格を持つ料理研究家・角田佳子先生監修のもと、絶品コクうま！『こな納豆定番レシピ』を公開しました。




料理研究家・フードコーディネーター監修！絶品コクうま『こな納豆』定番レシピ


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厚生労働省が実施している国民健康・栄養調査でも課題となっている【食塩の過剰摂取】。日本人の食塩摂取量は、世界保健機関(WHO)の推奨量の約２倍もある上、海外と違って日本は家庭内調理からの食塩摂取割合が最多(約６割が調味料) ※という現実があります。うま味がたっぷり詰まった「こな納豆」を食事に取り入れることで、発酵食品を手軽に摂れるだけでなく、減塩への効果も期待できます。今回開発いただいた『絶品コクうま！こな納豆定番レシピ』は、「混ぜるだけで熟成したような奥深いコクが生まれる、驚きの組合せ」を公開しています。

▼間違いなく「おいしい」。絶品コクうま！こな納豆定番レシピ
https://sonomono.jp/recipe/

※参考資料
https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000836944.pdf
（厚生労働省：自然に健康になれる持続可能な食環境づくりの推進に向けた検討会 報告書の概要）


こな納豆レシピ開発秘話



[画像2: https://prtimes.jp/i/45905/16/resize/d45905-16-820fb7bef6e52c012eae-1.jpg ]

誰でもカンタンに、美味しく作れる。
「こな納豆」のうま味を最大限に生かせて、しかもアレンジの幅が無限大に広がる。

「こな納豆」の魅力を知り尽くした料理研究家角田佳子先生にご協力いただき、実に100を超える試作を重ね、【絶品コクうま！こな納豆定番レシピ】が誕生しました。

今回ご紹介するのは、数あるレシピのなかでも「混ぜるだけで、熟成したような奥深いコクが生まれる驚きの組合せ」と、厳選された“こな納豆と相性抜群の素材ベスト５”です。

まさに、こな納豆は”新しい調味料”。
粒の納豆では実現できない、「こな納豆」だからこそできた最高の組み合わせです。


＜おすすめのアレンジレシピ＞

＼ だしの代わりにも ／【しょうゆ×こな納豆】いか納豆
[画像3: https://prtimes.jp/i/45905/16/resize/d45905-16-2b3fa20d555774bf0f5e-2.jpg ]

■材料（1人分）
・いか（刺身用細切） … 100g
・こな納豆ダレ
しょうゆ … 小さじ１
こな納豆 … 小さじ１
■つくり方
１.【こな納豆ダレ】をつくる（小皿にしょうゆ、こな納豆を入れてダマがなくなるまでしっかり混ぜる）。
２.ボウルに、いかと１.のこな納豆ダレを加え、和える。


＼ お米の甘みを引き立てる ／【ごはん×こな納豆】おにぎり
[画像4: https://prtimes.jp/i/45905/16/resize/d45905-16-cf55413219d7a6df3142-3.jpg ]


■材料（1人分）
- ごはん … 100 g
- こな納豆 … 小さじ１

■つくり方
ボウルでごはんとこな納豆をまんべんなく混ぜてから握る。



アレンジレシピを投稿すると豪華賞品があたるInstagramキャンペーンも開催中　


[画像5: https://prtimes.jp/i/45905/16/resize/d45905-16-7deb607b7a1dbd764701-4.jpg ]

インスタグラムで、離乳食の食材としても好評いただいている「こな納豆」。いつもご支援いただいているフォロワー様へ日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、sonomono(R)公式Instagramアカウントにて、納豆の日を記念した特別なプレゼント企画を実施いたします。

＜こな納豆アレンジ写真投稿キャンペーン＞
こな納豆アレンジ写真を3つのハッシュタグ（#こな納豆 #こな納豆レシピ #こな納豆アレンジ2022）付きで投稿すると、合計15名様に豪華プレゼントが当たる！

応募期間：2022/7/8(金)11:00-8/31(水)24:00
https://www.instagram.com/p/CgHHhCgJRPU/


＼賞品１／　調理器具メーカー『ののじ』のキッチングッズ（合計10名様）
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『ののじ』商品は、キッチン時間を楽しく便利にしてくれるユニークな商品がたくさん。毎日の食卓をおいしく、栄養アップできる人気商品「こな納豆」とぜひ一緒に使っていただきたい！という想いで今回のコラボ企画が実現いたしました。

毎日の食事はとっても大切だけれど、その準備や料理はとっても大変。だからこそ、少しでも手軽に楽しくしてくれる、数ある『ののじ』の人気商品の中でも、sonomonoのフォロワー様にピッタリの商品をスタッフがプレゼントに厳選いたしました。

◆ののじ公式ホームページ：https://www.nonoji.jp/


＼賞品２／　sonomono提携大豆農家「北原さんちの無農薬米」（合計5名様）

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sonomono納豆菌シリーズの原料となる大豆を生産いただいている佐賀県江北町有機研究会の北原さん。

「農薬や化学肥料に頼らない “素材そのもの” がいかにおいしく、体にいいのかを知って欲しい。」
そんな想いで大切に育てられた、おいしい無農薬米２kgを抽選で５名様にプレゼント。



sonomono「こな納豆」について

こな納豆は、納豆が持つ有用成分を生かすため、フリーズドライ製法で粉末化。納豆の栄養価はそのままに、生きたまま腸まで届く納豆菌も効率的に摂ることができます。佐賀県江北町有機研究会で栽培された特別な大豆（遺伝子組み換えでない、化学農薬や化学肥料不使用で栽培）を厳選してつくった納豆粉末100％で完全無添加。

[画像8: https://prtimes.jp/i/45905/16/resize/d45905-16-5fb098830b6e2cc240a5-7.jpg ]

sonomono(R)の「こな納豆」は、どんな料理にも合うようにサラサラとした使いやすい粉末に仕上げています。いつもの料理に混ぜる、かけるだけで、栄養バランスもアップし、料理のコクやうま味が増し、とろみによって、咀嚼や呑み込みがしやすくなるので、赤ちゃんの離乳食や偏食しがちな方の食習慣の改善にもおすすめします。納豆が苦手な方やお料理に納豆の風味を出したくない方には、匂い・粘りひかえめタイプもご用意しています。

▼こな納豆の商品紹介
https://sonomono.jp/shopping/kona-natto/

▼こな納豆の定番レシピ
https://sonomono.jp/recipe/

▼公式インスタグラム
https://www.instagram.com/sonomono_jp/


[表: https://prtimes.jp/data/corp/45905/table/16_1_650ba7cdfccd041338e99f3eb71f71ad.jpg ]



＜ 受賞歴 ＞
●第21回 福岡デザインアワード銀賞受賞
●D2C Rising Star Award 2022イノベーティブ部門受賞
●第2回カルビーじゃがりこレシピコンテスト優秀賞受賞
●妊娠・出産情報誌Pre-mo(プレモ)、育児雑誌Baby-mo（ベビモ）合同開催ベビーグッズアワード2022 離乳食・ヘルスケア部門選出 　など


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[画像9: https://prtimes.jp/i/45905/16/resize/d45905-16-e46e083ab9b28062e5b5-8.gif ]


■そのもの株式会社：https://sonomono.jp/
■そのもの納豆：https://sonomono.jp/shopping/natto/
■こな納豆：https://sonomono.jp/shopping/kona-natto/
■ソノモノラボ：https://labo.sonomono.jp/
■TEL：[phone]
■Mail：[e-mail]
■商品に関するお問い合わせ・ご注文窓口：0120-361-160

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