【広島アンデルセン】ジャン＝ポール・エヴァン氏トークセミナー ～エヴァン流 ショコラとパンの愉しみ方～2025年2月21日（金）開催

フランスの伝統と匠の技を継承する職人に与えられる称号 フランス国家最優秀職人章（MOF）を持つ世界トップクラスのショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン氏による特別セミナーを広島で開催します。



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ジャン=ポール・エヴァン広島アンデルセン店の内観

2025年2月21日（金）、株式会社アンデルセン（本社：広島市中区鶴見町2-19、代表取締役 社長執行役員：松本 真一）は、ジャン＝ポール・エヴァン氏の来日を記念して、本人による特別セミナー「エヴァン流 ショコラとパンの愉しみ方」を広島アンデルセンにて開催します。広島の地にブティックを構えて22周年。日本の皆さまに感謝の気持ちを込めて、ジャン＝ポール・エヴァンの世界観をお届けします。
開催概要
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今回のトークセミナーでは、自身のこれまでを振り返りながら、ジャン＝ポール・エヴァン氏のショコラへのこだわり、収穫量の減少が話題となっているカカオの現状、カメルーンのカカオを取り巻く環境と未来を守る活動や今後の展望について、ご試食を交えながらご紹介します。
※2023年9月、資金提供により収穫後のカカオ加工所をカメルーンに新設。カメルーンのカカオ生産者たちと共に、原生林を守りながらカカオの価値を上げる取り組みを行っています。
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カメルーンのカカオ発酵施設
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カカオの試食

[表: https://prtimes.jp/data/corp/9964/table/27_1_856dab746a92731f26419450e87adee5.jpg ]
セミナー内容
ショコラの魅力を存分にご堪能いただける2時間です。
- ジャン＝ポール・エヴァン氏本人によるトーク
- 「ショコラ ショ パリジャン」のデモンストレーション
- メゾンを代表するガトーやショコラのご試食
- 広島アンデルセンとの共同企画で実現したショコラとパンのマリアージュのご試食

※お土産もご用意しています。
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「ショコラ ショ パリジャン」イメージ

お申し込み方法
- 広島アンデルセンのWEB、またはお電話（下記：お問い合わせ先）にて承ります。

お申し込みはこちら
お問い合わせ先
- 広島アンデルセン代表電話　[phone]（受付時間 10：00～19：00）

JEAN-PAUL HEVIN （ジャン＝ポール・エヴァン）フランスのブルターニュ地方マイエンヌ生まれ。国際コンクール優勝やフランス国家最優秀職人章(MOF)、ワールド・ペストリー・スターズ世界最優秀パティシエ・ショコラティエなど、数々の栄誉に輝く世界トップクラスのショコラティエ。素材や味へのこだわり、独創的で遊び心あふれる感性、確かな技術から生まれるチョコレートは、まさに芸術品です。
1988 年にパリでブティックをオープン、その後2002 年に日本へ初上陸。宝石のようなボンボンショコラが並ぶ「カーヴ ア ショコラ」はつねにショコラに最適な温度に保たれ、「バー ア ショコラ」では、ドリンクとのマリアージュを愉しむことができます。日本では、新宿、日本橋、銀座、表参道、六本木、札幌、仙台、浦和、名古屋、京都、広島（2 店舗）、福岡でブティックを展開しています。



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ジャン＝ポール・エヴァン氏

広島アンデルセンについて
【住所】〒730-0035　広島市中区本通7-1　
【電話】082-247-2403
【営業時間】
・1F　ベーカリーマーケット　10:00-19:30
[サンドイッチスタンド]　7:30-17:00（オーダーサンドイッチ　ラストオーダー　15:00）
・2F　レストラン　平日　11:00-21:00／土日祝　7:30-21:00（ラストオーダー　20:30）
※年末年始や店休日、臨時休業など詳細は、広島アンデルセンのホームページ、またはSNSにてご案内いたします。
【アクセス】
・JR広島駅よりタクシーで10分
・広島電鉄【広島港（宇品）行】「本通」下車徒歩2分
・広電バス[広島電鉄1号線 広島港(宇品)行]「本通」下車徒歩2分
【公式HP】https://www.andersen.co.jp/hiroshima/
【公式SNS】https://www.instagram.com/hiroshima_andersen_official/

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1967年開店の広島アンデルセンを旗艦店に、全国に直営ベーカリー「アンデルセン」を展開。
デンマークに学んだデニッシュペストリーや、アンデルセンファームのりんごを使った発酵種で作るパンのシリーズ「ファーマーズブレッド」など、ヨーロッパを源流とするバラエティ豊かなパンをお届けし、日々の暮らしの中のヒュッゲなひとときのお手伝いをしたいと願っています。
※ヒュッゲとは「人と人とのふれあいから生まれる、温かな居心地のよい雰囲気」を意味するデンマ-ク語。

■本社所在地
広島市中区鶴見町2-19　ルーテル平和大通りビル10F
■資本金
5,000万円
■展開ブランド
カッコ内は店舗数　※2025年1月現在
広島アンデルセン(1)
アンデルセン(48)
アンデルセンカフェ(2)
デニッシュハート(22)
ブレッドストーリー(1)
■子会社
(株)JEAN-PAUL HEVIN JAPON

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