八芳園 食への取り組み 第一弾「ハラル和牛を使用したハラルフレンドリー対応の会席料理」
PR TIMES / 2017年11月28日 12時1分
2017年12月1日スタート
株式会社八芳園(代表:長谷晴義、本社:東京都港区白金台、以下八芳園)では、新しい食への取り組みをはじめています。
第一弾として八芳園の料亭・壺中庵にて人気のハラル和牛を使用したハラルフレンドリー対応の会席料理がスタートいたします。
今年1月、日本政府観光局(JNTO)が発表したASEAN 主要6か国からの訪日者数(推計値)が、前年比21.3%増251万となり過去最高を更新しています。
これに伴い「ハラル」食の対応が急務の中、八芳園では、2017年12月1日より料亭・壺中庵でハラルフレンドリー食の対応を開始いたします。
ハラル対応の食材・調味料を使用しているだけではなく、「ハラル和牛」(認定証付)を使用し、日本を訪れたイスラムの方々に、より日本の食を愉しんで頂くことができる内容になっています。
日本庭園を眺めながら、畳の上でハラル和牛を含む会席料理を味わう贅沢な時間をお届けして参ります。
■概要:ハラルフレンドリー会席料理
金額 PRICE/¥40,000 1名様
[画像1: https://prtimes.jp/i/19559/40/resize/d19559-40-907610-0.jpg ]
・前菜 Appetizer
・汁物 Soup
・焼魚 Grilled fish
・造り Raw fish in sashimi style
・寿司 Sushi
・ハラル認証の鶏肉料理 Halal chicken dish
・ハラル和牛のしゃぶしゃぶ仕立て 又はハラル和牛のステーキ(100g)
Halal wagyu beef in Shabu Shabu style or Halal wagyu beef steak
・日本の季節のフルーツ Fruits in season (Home grown)
※ご対応人数は2名~50名まで。ランチでのご用意などもご相談ください。
*Available from two persons to fifty persons. Please do not hesitate to make inquiries about anything
■壺中庵での対応詳細について
Kochu-an, our Japanese restaurant nestled in the Japanese garden, started offering Halal-friendly menu. Our efforts on Halal are as below.
[画像2: https://prtimes.jp/i/19559/40/resize/d19559-40-312647-4.jpg ]
(1)食器類・カトラリー類は専用のものを使用
Using plateware and cutlery for exclusive use
(2)包丁・まな板はじめ調理用具は専用のものを使用
Using cooking utensil for exclusive use
(3)調理人の制服は専用のものを使用
Wearing work clothes for exclusive use
(4)食材について豚、アルコールの使用は無く、調味料類(醤油、味醂、酢、味噌)は専用のものを使用
Using ingredients without pork or alcohol. Using seasonings for exclusive use
(5)ハラル和牛(国産)・ハラル鶏肉(国産)のものを使用
Using Halal beef and Halal chicken (Home grown)
(6)調理場は一般調理場と兼用
Cooking in the kitchen which doubles as a general kitchen
■料亭 壺中庵について
都心に広がる日本庭園を眺めながら、全国各地の厳選食材を使用した旬の会席料理をご堪能ください。
畳の廊下を進んだ先に見える、日本庭園が臨める個室の空間で、四季折々の景色と共に日本全国から厳選したこだわりの食材をご堪能いただけます。
お料理、器、素材、空間など全てに料亭料理人の想いがあります。
会話が弾み笑顔がいきかう、かけがえのない時間を当店でお過ごしください。
[画像3: https://prtimes.jp/i/19559/40/resize/d19559-40-219915-1.jpg ]
概要:料亭 壺中庵
壺中庵公式サイト/http://www.kochuan.co.jp/
ご予約・お問い合わせ/03-3441-8888(10:00~19:00)
住所/東京都港区白金台1-1-1
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
徳島県松茂町の大人気カレーイベントが再びMuSuBuに登場!5月8日(水)~12日(日)、『まつしげカレーフェスタin MuSuBu』を開催
PR TIMES / 2024年4月24日 19時15分
-
〈4/15(月)~〉八芳園のレストラン「Thrush Cafe」が通年でフルコースのディナーを開始 "開始記念"モエ・エ・シャンドンのフリーフローは5/31(金)まで
PR TIMES / 2024年4月12日 11時45分
-
【※価格訂正】〈富山県〉新たな観光ルート”黒部宇奈月キャニオンルート”をたっぷりとご紹介!ポップアップショールーム『よっていかんけ!富山県』を⽩金台「MuSuBu」で開催
PR TIMES / 2024年4月9日 17時45分
-
食と文化を通じて秋田県の“地力”「風土・自然・人・技・文化」に触れる5日間 ポップアップショールーム『~地力あふれる~おいしい秋田』を白金台「MuSuBu」で開催
PR TIMES / 2024年4月4日 11時30分
-
〈春のパンフェス〉京都のこだわりパンをはじめ、全国各地の人気パンが集結!『京都パンフェス2024』を4月24日(水)から5月6日(月・祝)まで、白金台「MuSuBu」で開催
PR TIMES / 2024年4月2日 16時15分
ランキング
-
1米ファンドに日本KFC売却=三菱商事、来月にも
時事通信 / 2024年4月26日 20時17分
-
2円安止まらず158円44銭 NY市場、34年ぶり水準
共同通信 / 2024年4月27日 9時45分
-
3円相場が一時1ドル=157円を突破 34年ぶりの円安ドル高水準を更新
日テレNEWS NNN / 2024年4月26日 23時38分
-
4止まらない円安 実は「円弱」 日本は“後進国”に転落か 国力低下の現実とは【報道1930】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年4月26日 16時30分
-
5突然現場に現れて「良案」を言い出す上司の弊害 「気になったら即座に直したい」欲求への抗い方
東洋経済オンライン / 2024年4月26日 9時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください