【ロイヤルパークホテル】GW2日間限定！味覚を育む「食育」にも。ホテルシェフに学ぶ「こども体験イベント」

5月4日（木・祝）、5月5日（金・祝）開催

ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：笹井 高志）では、ゴールデンウィーク特別イベントとして、ホテル各部門のトップシェフ直伝の技が学べる、職業体験イベント「こども体験イベント＆ホテルブッフェ」を、2017年5月4日（木・祝）、5月5日（金・祝）の二日間限定で開催いたします。
当イベントは、夏休み・GWなどに開催しており、可愛らしいスイーツやパン作りはもちろん、ホテル総料理長の高度なフレンチの技や日本料理長による和の心や出汁のとり方などの本格的な料理を学べ、お子様の成長を実感できるとあって、毎回ご好評をいただいております。



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当ホテルのこども体験イベントは、各部門のトップシェフ自らが指導し、パティシエ、フレンチシェフ、日本料理人、パン職人の4つの体験コースをご用意。

1回の参加人数を20名に限定し、“本物の技を丁寧に”お子様と一緒に楽しみながら教える点が特徴です。

また、丁寧な下ごしらえが、味にどのように影響するかなど実際に飲み比べ・食べ比べをして、お子様の「味覚を育む」食育につながる要素も含んでいます。

＜パティシエ体験＞ 世界に1つの焼きドーナツ作り！マジパンをこねてオリジナルの形を作ろう！

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◆デコレーションに使われる「マジパン（アーモンドペースト）」をこねて、自分の好きな形を作って、世界で1つだけの焼きドーナツを作ります。お持ち帰りできるので、帰宅後のお楽しみにも。

◆初夏にぴったりの「ムース」を、フルーツやクリームで楽しくデコレーション。体験後のブッフェに自分の作品が登場する際のお子様の笑顔は、ご家族の思い出に。

＜日本料理人体験＞ 昆布と鰹の出汁、鯵と鰯の三枚おろし、手まり寿司など本格的な日本料理を学ぶ

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◆料理長自ら昆布と鰹で出汁の取り方を実演し、実際に試飲して、味の違いを感じて味覚を育みます。
◆おもてなし料理としても最適な見た目にも可愛い手まり寿司を楽しく作ります。
◆三枚おろしも体験、鯵はたたきに、鰯はつみれ汁に。
家庭では教えにくい本格的な日本料理を学べます。


＜フレンチシェフ体験＞コーンポタージュとひと手間かけた蟹クリームのクレープグラタン

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◆洋食の中でもお子様に大人気のコーンポタージュ作りを体験。フレッシュコーンを使って仕上げた物と缶詰めのコーンとでの味の違いを食べ比べてみて、味の違いを感じることにより、お子様の味覚を育みます。
◆蟹クリームをクレープで包み、グラタンに。クレープ焼きと蟹クリームの仕込み作業は、シェフがわかりやすくポイントを伝授します。
※写真は、前回のハンバーグ作りのイメージです。

＜パン職人体験＞“発酵”の勉強も。ぞうやライオンなど可愛らしい動物パンを作ります。

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◆発酵前の生地と発酵後の生地の膨らみの違いなどを、実際
に触れて「発酵」について勉強したあと、「ぞう」と
「ライオン」の2種類の動物型のパンを作ります。
◆見ても楽しい、食べても美味しい、自分だけのパンは子供たちの思い出に。
◆社内パンコンテスト2015・2016、2年連続優勝のベーカリーシェフがパン作りの楽しさを優しく指導。


■ゴールデンウィークこども体験イベント＆ホテルブッフェ　概要

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期　間：2017年5月4日（木・祝）、5日（金・祝）
時　間：午前の部　10:30～12:00（体験）／12:30～14:00（ブッフェ）
午後の部　15:30～17:00（体験）／17:30～19:00（ブッフェ）
内　容: ＜4日＞午前の部　パティシエ体験、フレンチシェフ体験
＜4日＞午後の部　パティシエ体験、日本料理人体験
＜5日＞午前の部　パティシエ体験、フレンチシェフ体験
＜5日＞午後の部　パティシエ体験、パン職人体験
料　金：お子様　￥9,000、大人　￥6,000
※体験・ブッフェ料金、サービス料（10％）、消費税を含みます。
※体験イベントは、4歳～12歳のお子様が対象となります。
※フレンチシェフ・日本料理人体験は7歳以上のお子様となります。
※写真はイメージです。

＜一般の方のこども体験イベントお問い合わせ： 03-3667-6378／受付時間10:00～19:00＞

■ロイヤルパークホテルについて

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ロイヤルパークホテルは、 地上 20 階、 地下3階、 客室 419室、 1000m2 を誇る大宴会場を備え、 お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するユニークかつデラックスなホテルとして、 日本橋のこの地に1989 年 に開業いたしました。

国賓や世界のVIPを接遇し続ける「食のロイヤルパークホテル」として、 世界の料理をテーマにしたブッフェ・ディナーイベントなどを行うほか、 昨今は、 ご家族でのホテルステイをテーマとした体験イベントなども行いご好評いただいております。
〒103-8520　東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
Phone：[phone]（代表）、 URL：http://www.rph.co.jp/

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