ドーナツ専門店フロレスタ初のグルテンフリードーナツ登場「パリッ、ふわ、もちっ。体にやさしくおいしく、新食感の国産米粉100％で作りました！」

株式会社フロレスタ（本社：大阪市浪速区／代表取締役社長：辻尾吉厚）は、2021年3月より安心安全の国産米粉100％で製造したグルテンフリーがうれしい、その名もブラウンライスドーナツを販売します。

糖質オフが注目を集め、お米の消費量が低下する今、「おいしい日本のお米をもっと食べてもらいたい、日本に暮らす人々がもっと豊かに健康になってほしい、ひいては日本の農業を守りたい」熱い志を胸に、小麦を扱うドーナツ専門店フロレスタが、お米のエキスパートの力を借りて立ち上がりました。



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この度ドーナツ専門店フロレスタより福井の農業生産企業アジチファームさん全面協力のもと、体にやさしくおいしい２種類のブラウンライスドーナツが発売されます。
3月上旬よりフロレスタの一部店舗にて順次販売を開始いたします。

ブラウンライスドーナツは小麦、卵、バター等の乳製品や動物性食品も不使用です。（同じ製造所では卵、乳成分 を含む製品を製造しております）
揚げ油には菜種油を使用しております。

米粉には血糖値の急激な上昇を抑える品種のお米を使用。食物繊維が豊富で腸内環境改善にも効果があります。また米粉はタンパク質、ビタミンなどの栄養素も多く含まれ、お肌や髪の毛などの保湿・改善・美容効果も期待できます。
健康とおいしさを追求したブラウンライスドーナツ。ぜひ一度お試しください。

今回、米粉100％、グルテンフリーのドーナツを実現するために数種の添加物を使用して製造されました。商品詳細および原料をご確認のうえお召し上がりください。


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ブラウンライスドーナツ～パリふわきなこ～


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国産のお米2種を微細製粉で米粉に。膨らみよくふんわりとした食感を生みだす長粒種のお米”越穂”と、粘りが強くしっとりもちもちとした食感を生みだす短粒種米。ここに焙煎玄米粉を加えて香ばしさを出しました。口に入れた瞬間の”パリッ”という歯ざわりに続く”ふんわりもっちり”食感に、食べる喜びが沸き上がります。きなこの味わいが香ばしく懐かしい味です。
＜アレルゲン：大豆＞


ブラウンライスドーナツ～グルテンフリー薬膳カレー～


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カリっと上がった米粉生地に包まれた、香味豊かな薬膳カレードーナツ。カレーももちろんグルテンフリーで、ひき肉の代わりに大豆ミートを使用しています。小麦、卵、バター等の乳製品も一切使わずにおいしさを実現できました。お米100％の生地とカレールウでまさに「カレーライス」なドーナツです。
＜アレルゲン：大豆・りんご＞


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今回のブラウンライスドーナツの製造は、福井県に本社を構え、米を中心とした農業生産と直売所/食堂を運営する「アジチファーム」さんにお願いしています。

アジチファームさんが10年以上前から製造販売してきた米粉のパンのノウハウをもとに、グルテンを一切使わないおいしいドーナツの開発をお願いしました。

お米の栽培に使用する水はすべて山から流れ込む自然の水を利用しています。朝夕の寒暖差が大きいことから粒が大きく甘みがありおいしいお米がとれる場所です。

お米マイスターの澁谷梨絵さんも絶賛の米粉100％のグルテンフリーなブラウンライスドーナツ！
食べたらわかる！この食感と味わいをぜひご賞味ください。


[表3: https://prtimes.jp/data/corp/21411/table/75_3.jpg ]


～パリふわきなこ～　1個 / 260円（税込み）*
原材料名：米粉（うるち米（福井県産））、米油、甜菜糖、パン酵母、玄米粉、食塩
＊添加物：増粘剤（加工でん粉、HPMC、増粘多糖類）

～グルテンフリー薬膳カレー～　1個 / 320円（税込み）*
原材料名：カレーフィリング（玉ねぎ、人参、トマト・ピューレーづけ、米油、 濃厚ソース、大豆ミート、その他）、米粉（うるち米（福井県産））、米油、パン酵母、玄米粉、食塩、甜菜糖
＊添加物：増粘剤（加工でん粉、HPMC、増粘多糖類）、クエン酸、カラメル色素、 甘味料（甘草）、調味料（アミノ酸）

*上記はテイクアウトの価格になります。イートインは税率10％のため税込価格が異なります。
＊今回のライスドーナツは、小麦グルテンなしでふんわりとした米粉のみでドーナツを実現する為、上記の通り添加物を使用して製造されております。


[表4: https://prtimes.jp/data/corp/21411/table/75_4.jpg ]



東北：石巻R45店
関東：高円寺店、学芸大学店、宇都宮平成通り店
関西：奈良本店、八尾青山通り店、キッチンコドモ
四国：イオンタウン宇多津店
九州：大分店*、大分大在店（*大分店は毎週金曜のみ限定販売となります。）

そのほか堀江店、北花田店など、上記店舗以外も順次開始予定です。

こちらの商品はお取り扱いのない店舗もございます。ご来店前に最寄り店舗までお問い合わせください。
フロレスタショップリスト　https://www.nature-doughnuts.jp/shop/

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