パン パシフィック 横浜ベイホテル東急 脇屋友詞 料理人人生40周年・料理マスターズ受賞記念 特別ディナーコース
PR TIMES / 2013年1月18日 9時47分
2013年2月1日(金)~3月31日(日)
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急(横浜市西区みなとみらい・総支配人 小林秀樹)では、3階中国料理「トゥーランドット 游仙境」にて、オーナーシェフ脇屋友詞の料理人人生40周年と、料理マスターズ受賞を記念した特別ディナーコースを期間限定でご用意いたします。
各メディアで話題のシェフ・脇屋友詞は2012年11月に、農林水産省料理人顕彰制度である「料理マスターズ」、ブロンズ賞を受賞しました。昨年3回目を迎えたこの賞は国が行う初めての顕彰制度で現役の料理人を対象とし、技能はもちろん、生産者や食品企業との協同、日本の「食」の普及や「食文化」の発展への貢献に対して与えられるものです。脇屋は出身地である北海道をはじめ、日本各地の特産物を使用したメニュー開発など、生産地の活性化に寄与している点も評価され、今回の顕彰に至りました。
そして脇屋は今年料理人人生40周年。モダンチャイニーズ(※)の先駆者である脇屋が、この度の受賞と合わせて40周年の感謝の気持ちをこめてお送りする特別コースです。山の恵み・海の幸をたっぷりと使ったメニューの数々をコースでお楽しみください。
※ モダンチャイニーズ
中国の伝統的な食材や料理技法に、日本料理とフランス料理の技法を取り入れた調理方法と盛りつけで提供をする中国料理。従来の中国料理とは異なり、油分を減らし野菜を中心にしたメニューは女性に人気です。
「脇屋友詞 料理人人生40周年・料理マスターズ受賞記念特別ディナーコース」 概要
■ 場 所 : 中国料理「トゥーランドット 游仙境」 (3階)
■ 期 間 : 2013年2月1日(金)~3月31日(日)
■ 時 間 : ディナー17時30分~21時00分
■ 料 金 : お1人様 Aコース 26,250円 Bコース 15,750円 (税金・サービス料込)
■ コースメニュー内容 :
【Aコース】
ズワイ蟹入りXO醤と花巻パン ズワイ蟹入りチャイナコロッケ
乾貨のうま味 長寿の鮫アブラツノザメ入り極上蒸しスープ
フカヒレの上海風煮込み モウカザメとヨシキリザメの二品賓盛り
春の筍と春の魚サワラの祝い盛り
ホワイトアスパラガスと牛肉の一品 または、上海風海老の卵と海の高麗人参の醤油煮込み
(下記メニューより1品をお選びください)
★春野菜がいっぱいの雑炊
★激辛の坦々麺
★黒胡椒たらこご飯
Wakiya お楽しみデザート
【Bコース】
春の筍と菜の花入りパリパリ春捲と前菜の盛り合わせ
乾貨のうま味 長寿の鮫アブラツノザメ入り極上蒸しスープ
活オマール海老と伊達手羽のヒーヒーアーヒー炒め
フカヒレの上海風煮込み
ホワイトアスパラガスと牛肉の一品
(下記メニューより1品をお選びください)
★春野菜がいっぱいの雑炊
★激辛の坦々麺
★黒胡椒たらこご飯
Wakiya お楽しみデザート
■お問い合わせ
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
中国料理「トゥーランドット 游仙境」
Phone:(045)682-0361
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【リーガロイヤルホテル京都】これまでのご愛顧に感謝の気持ちを込めて『開業55周年記念フェア』 開催
PR TIMES / 2024年3月29日 16時0分
-
中国料理界の巨匠、脇屋友詞シェフが幕張に。麻婆豆腐や天津飯など王道の「町中華」が華麗に進化を遂げる!
PR TIMES / 2024年3月18日 12時45分
-
浅草ビューホテル|中国料理とフランス料理、ふたりのシェフが織りなす春を味わうコース料理
IGNITE / 2024年3月10日 20時30分
-
岩田剛典、今田耕司につられて「うまいわた!」『アナザースカイ』チームの新番組
マイナビニュース / 2024年3月9日 18時0分
-
中条あやみ&岩田剛典の悩みを“食”で解決 今田耕司×パンサー向井×影山優佳『解決食堂』初回
ORICON NEWS / 2024年3月9日 18時0分
ランキング
-
1三井住友カードのクレカ投信積立で“大改悪” 5大ポイント経済圏の最新動向
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年3月29日 8時40分
-
2“見せつける”ようなデザインが避けられてる? 家電やファッションで進む「ロゴなし化」 大ヒットユニクロ「1500円バッグ」にも
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年3月29日 6時30分
-
3「3年以内の閉店」が多い飲食業態 「ラーメン」「カフェ」を抑えた1位は?
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年3月28日 17時15分
-
4農水省 食品業界に小林製薬3製品の回収協力要請
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年3月28日 20時54分
-
5なぜこんなことに?…10代から働き続けた66歳男性、年金機構から届いた「年金支給停止」の通知に仰天【FPの助言】<br />
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年3月28日 11時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください