【ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート】「オーシャンカフェ」にて沖縄の素材を使用した3種の新作ケーキを発売

PR TIMES / 2012年9月11日 11時58分



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ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート
「オーシャンカフェ」にて沖縄の素材を使用した3種の新作ケーキを発売
2011年度“琉球スィーツ”に認定された2種のケーキも好評発売中
http://www.anaintercontinental-manza.jp/
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 ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート(沖縄県国頭郡、
総支配人:ジャン・マーク ポリ、客室数399)は、沖縄素材を使用した
新作ケーキ「トゥルッリ」「紅芋のタルト」「パッションフルーツのムースグラス」を、
当ホテルのオーシャンカフェ(1階)で発売いたします。
(ケーキ単品: 600円、コーヒーまたは紅茶とのセット: 1,200円)
それぞれ、シークヮーサーや紅芋、パッションフルーツなどの沖縄を代表する
素材を使用し、それぞれの素材の味を引き立てた沖縄ならではのスィーツです。

 当オーシャンカフェでは、また、社団法人沖縄県洋菓子協会が中心となり
推進している“琉球スィーツ”に昨年選ばれた「~琉球~島刻~」
「バルサミコ風味のパイナップルムース」も発売中です。
(コーヒーまたは紅茶とのセット: 1,100円)
美味しさやデザイン性などに優れ、沖縄の魅力を発信する
斬新で上質な創作スイーツをお楽しみください。

 沖縄の素材を使用することで、沖縄県内の農家の方々と
地元地域の活性化を目指してまいります。

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新作ケーキ 概要
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販売価格 : ケーキ単品 600円、コーヒーまたは紅茶とのセット 1,200円
販売店舗 : 1階「オーシャンカフェ」 10:00~22:00
       (営業時間はシーズンによって異なります。)

<トゥルッリ>
トゥルッリとは、南イタリアのプーリア州バーリ県、アルベロベッロに立ち並んでいる
円錐形の家々や建物群の名称です。その名の通り、チョコレートのシュクレ(=砂糖)の上に
かわいらしいとんがり屋根をあしらいました。
中には爽やかなシークヮーサー(ヒラミレモン)のムースとジュレがたっぷり詰まっています。

<紅芋のタルト>
エッグタルトの上にはフランスの焼き菓子であるサヴァランを乗せています。
その上には、生クリームに砂糖やお酒を加えて泡立てたシャンティクリームを絞り、
紅芋クリームでふんわりと覆いました。紅芋の濃い紫色が印象的なスィーツです。

<パッションフルーツのムースグラス>
ダックワーズ(=アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子)で、
甘酸っぱいパッションクリームアイスを挟んだスィーツです。
さくっとしたダックワーズとパッションクリームアイスとの食感の違いをお楽しみいただけます。

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琉球スィーツ 概要
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県産品を使用し美味しさやデザイン性などに優れ、沖縄の魅力を発信する、
斬新で上質な創作スィーツの総称(ブランド)が“琉球スィーツ”です。
日本を代表するJAPANブランドとして、世界のスィーツ・マーケットも視野にいれた
沖縄発の上質なスィーツです。「琉球スィーツ」プロジェクトの一連の活動を通じて、
洋菓子を中心に食関連産業、農業や観光産業とも連携し、オール沖縄の産業振興と
地域活性化をめざしています。昨年のコンテストでは、当ホテルが出品した
「~琉球~島刻~」と「バルサミコ風味のパイナップルムース」が認定されました。

販売価格 : コーヒーまたは紅茶とのセット 1,100円
       ※ケーキ単品での販売は実施しておりません。
販売店舗 : 1階「オーシャンカフェ」 10:00~22:00 
       (営業時間はシーズンによって異なります。)

<~琉球~島刻~>
沖縄産のみかんを使ったムースケーキです。
まろやかなホワイトチョコムースに、甘みを凝縮したみかんのジャムが
アクセントとなっています。県産パインを黒糖でソテーし上品なムースに
仕上げることで生地に食感を加え、泡盛ゼリーとミントを添えました。

<バルサミコ風味のパイナップルムース>
バルサミコの香り高い風味と、パイナップルの甘みと酸味のバランスが取れた
スィーツです。柔らかいムースに仕上げたさわやかな味わいは、甘さ控えめに
仕上がっているのでスィーツが苦手な人にもおすすめな一品です。

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ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾートについて
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ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート(沖縄県国頭郡恩納村
字瀬良垣2260、客室数 :399室、 098-966-1211)は、2009年4月に
インターナショナルなラグジュアリーリゾートとして大規模な
リニューアルを実施し、ロビーエリアから客室にいたるまで、
海をイメージに白とブルーを基調としたモダンで爽やかなインテリアで
統一しました。また、最上階に誕生した「プレミアフロア」(42 室)では、
専用ラウンジなど、ワンランク上のサービスを提供いたします。
地元を知り尽くしたリゾート・コンシェルジュのサービスや、
便利なリゾートセンターで、リゾートでの多様な過ごし方をご提案し、
お客様の充実した滞在をサポートします。
URL: http://www.anaintercontinental-manza.jp

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インターコンチネンタル・ホテル&リゾート
(InterContinental Hotels & Resorts)について
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インターコンチネンタル・ホテルズ&リゾーツは、60年を超える
歴史を通じ、それぞれの土地ならではの魅力を知りつくした169の
ホテルを世界60か国以上で展開しています。さりげなく上質なサービス、
行き届いた施設はもちろんのこと、お客様への誠実な心くばりには定評が
ございます。お客様の滞在を最高のひとときにしていただきたい――
それがインターコンチネンタルの願いです。旅慣れたお客様にも
スタッフが知るその土地ならではの魅力をご紹介し、他では味わえない
本物の体験を通じて、お客様の人生に豊かで発見に満ちた滞在になるよう
お手伝いをします。インターコンチネンタルについての詳しい情報は、
インターネットでもご覧いただけます。
URL: http://www.intercontinental.com

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一般のお客様からのお問い合わせ先
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ANAインターコンチネンタル万座リゾート
TEL (代表) 098-966-1211

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