30年以上のイタリアンレストラン運営のノウハウが詰まった「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」がフランチャイズを開始！

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株式会社イーストンは、2025年1月14日（火）より、「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」のフランチャイズ加盟店募集を開始いたします。

■FC展開の背景
30年以上のイタリアンレストラン経営の経験を持つ株式会社イーストンが立ち上げた「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」のブランドは、もっと身近に、もっと気軽に本格生パスタを食べていただきたいという想いから、フランチャイズ展開を視野に入れ考案したブランドを2020年に立ち上げました。飲食業界が未経験の方でもプロの味を再現できるよう、店舗運営が工夫されているのが特徴です。
北海道、仙台、東京を中心にイタリアン業態21店舗、焼鳥業態14店舗、中華業態1店舗、BAR業態3店舗、そして生パスタ専門店「麦と卵」７店舗を展開し、「麦と卵」は直営店全てが黒字経営を達成し安定した収益モデルを実現しました。「日本一おいしい生パスタ」をミッションに掲げ、素材・製法・味、どれをとっても他社をよせつけない自信を持って日本一の生パスタチェーンを創っていきたいと考えています。

ＦＣ加盟をお考えの方、企業様は麦と卵ＦＣ加盟公式ホームページよりお問い合わせください。
【公式ホームぺージ】https://mugitotamago.eastone.co.jp/
公式ホームぺージ
【FC加盟店募集】https://mugitotamago.eastone.co.jp/lp
FC加盟店募集


■麦と卵の５つの魅力
１.確立されたブランド力
信頼と実績：株式会社イーストンが長年にわたり築いてきた確立されたブランド力。北海道・仙台・東京を中心に展開する飲食店の成功実績が信頼の証です。

２.高品質な食材とこだわりのメニュー
自家製麺：「下川六〇酵素卵」などのこだわり国産卵にオリジナルブレンド粉を独自のW真空製法により店舗で製麺して提供します。
こだわり：北海道をキーワードに食材やソース類など本格イタリアンで培ったノウハウをふんだんにいかしています。

３.安定した経営モデル
実績のある直営店：直営店全店が全て黒字経営という確かな実績。平均月商700万円の安定した収益モデルで安心して経営が可能です。
成功したビジネスモデルをもとに、フランチャイズオーナーとしての成功をサポートします。

４.フレキシブルな加盟条件
多様な加盟形態：個人、法人問わず加盟が可能。首都圏を中心に募集し、その他の地域についても柔軟に対応します。
明確な契約条件：契約期間は５年。５年毎にオーナー様と意思確認をして再契約をするので安心した長期ビジネスが可能となります。

５.社会貢献と地域貢献
共感できる理念：お客様、従業員、取引先との感動の共有を重視し、食を通じて地域や社会に貢献。地域社会に根ざしたビジネスが展開できます。

■フランチャイズ本部の約束
１.圧倒的な商品開発
当社オリジナル粉に自社独自の製麺方法と他社ではまねできない麺やＰＢ（プライベートブランド）によるオリジナルソースの開発。定期的な商品のブラッシュＵＰやキャンペーンメニューの導入など個人では到底まねできない商品提供をします。

２.物件サポート
物件の市場性調査や物件の契約内容についての助言。また持込物件の場合も市場性の調査はおこないます。

３.開業サポート
開店スケジュール策定、店舗基本設計、設計施工業者や取引先のご紹介、食材発注や人材採用への助言、広告や販売促進など、飲食が初めての方でも安心出来る様にサポート、ご相談に応じます。

４.充実したトレーニング
店舗を経営するための理念や繁盛店を作るための Q×S×C（クオリティ・サービス・クレンリネス）、管理業務や店舗での製造実習などの本部研修を行います。 アルバイト採用と計画的トレーニングの助言により開店に向けてのサポートも行います。

５.開業後も安心できる本部指導員によるアドバイス
開業してからが本当のスタートです。定期的に本部指導員が店舗に訪問し「Q×S×C」向上のためのアドバイス、店舗運営に関するアドバイスや売上UPのための販促計画の立案・実施・サポートなどを継続的に行います。

６.効果的な販売促進
効率的なSNS（InstagramやLINEなど）やデジタルサイネージの活用等、個人店舗では労力も費用もかかる販促活動をチェーンならではのメリットを活かして行います。

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■会社概要
■会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2-13
■代表者：代表取締役 大山 泰正

事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌を中心に仙台・関東エリアで全45店舗の飲食店を経営（2024年12月現在）

創立：1990年7月
資本金：4800万円

■URL▷https://www.eastone.co.jp/
■取材に関するお問合せ▷011-717-5331
https://www.eastone.co.jp/questionnaire/　（「取材依頼のお問合せ」のタグよりお問合せください）

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