モダンインドレストラン「SPICE LAB TOKYO」がインド・ニューデリー「Indian Accent」を迎えたコラボレーションイベントを3日間限定で開催。
PR TIMES / 2024年8月30日 15時45分
2024年「アジアのベストレストラン50」で26位の実績を持つIndian Accentの初来日イベント。“モダンインディアンキュイジーヌ”を牽引する二人のシェフによる特別メニューお楽しみください。
2024.9.27(金)~9.29(日)
[画像1: https://prtimes.jp/i/40062/299/resize/d40062-299-12f69d0e97444835220f-0.jpg ]
株式会社トランジットジェネラルオフィス(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:中村 貞裕)が運営サポートする「SPICE LAB TOKYO(スパイスラボトーキョー)」で、3日間限りの特別なコラボレーションイベントを2024年9月27日(金)~29日(日)に開催。
世界中のフーディーや評論家から多くの賞と栄誉を獲得し、2015年から連続して「アジアのベストレストラン50」に名を連ね、2024年には26位にランクインする「Indian Accent(インディアンアクセント)」。シェフを務めるShantanu Mehrotra氏が手掛けるのは、世界中の食材と技法を用い、古き良き伝統的なインド料理を融合させた独創的な一皿。
いま、世界で注目が集まるモダンインド料理の新たなかたち、“モダンインディアンキュイジーヌ”を牽引する2人のシェフによる、未だかつてないスパイスと美食の数々をお楽しみいただけます。
SPICE LAB TOKYO
[画像2: https://prtimes.jp/i/40062/299/resize/d40062-299-0c48f21464333ca7bb57-1.jpg ]
モダンインド料理の“いま”をガストロノミックに昇華し、日本人がイメージする「インド料理」の概念を覆すSPICE LAB TOKYO 。洗練されたスパイス使いで新鮮な驚きに溢れる料理を提供しています。インドの文化と伝統的な料理法をベースに、世界の調理技術と日本の旬の食材を取り入れながら構成するメニューは、最初の一口目からインドに誘い、コースが進むごとにより深く、奥深い世界を堪能していただけます。
インド出身のテジャス・ソヴァニがシェフを務め、世界各地で培われた柔軟な感性と確かな技術でスパイスを自在に活かし、前衛的でありながら繊細にインド料理を再解釈します。
日本の食材を駆使した唯一の“モダンインディアンキュイジーヌ”。巧みなスパイス使いと和との融合、独創的なセンスを重ね唯一無二の体験へと誘います。
正式名称 SPICE LAB TOKYO(スパイスラボトーキョー)
住所 東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10F
電話 03-6274-6821
営業時間 ランチ 11:30-15:00(L.O.13:30) / ディナー 17:30-22:30(L.O.20:30)
定休 月曜日(月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日休)
座席数 約40席
URL https://spicelabtokyo.com/
Instagram https://www.instagram.com/spicelabtokyo/
シェフ
Tejas Sovani(テジャス・ソヴァニ)from SPICE LAB TOKYO
[画像3: https://prtimes.jp/i/40062/299/resize/d40062-299-fe5f3be8e5708e231344-2.jpg ]
ラグジュアリーリゾート「オベロイ」グループでヘッドシェフを務め、コペンハーゲン「noma」で修行を積んだ新進気鋭のインド人シェフ。2019年「SPICE LAB TOKYO」のエグゼクティブシェフに就任して以来ブランドを牽引し続け、柔軟な感性と確かな技術、そして日本とインド2つの異なる文化を深く解釈し、本格的でありながら前衛的な料理を生み出しています。
Shantanu Mehrotra (シャンタヌ・メヘロトラ)from Indian Accent
[画像4: https://prtimes.jp/i/40062/299/resize/d40062-299-6fc4634536b6f1ffef97-3.jpg ]
「インディアンアクセント」ニューデリーおよびニューヨークのエグゼクティブシェフ。オールド・ワールド・ホスピタリティ・グループのほとんどのレストランでシェフを務め、20年以上のシェフ経験を持つ。Conde Nast Traveller(高所得者を読者に持つ米国大手旅行誌)によってインドで1位のレストランに選ばれ、2015年から「アジアのベストレストラン50」に10年連続して名を連ねる。2019年には「世界のベストレストラン50」にインドで唯一ランクインし、世界中から注目を集めている。
SPICE LAB TOKYO × Indian Accent コラボレーション概要
[画像5: https://prtimes.jp/i/40062/299/resize/d40062-299-d85468e47f728613e1cb-4.jpg ]
場所 SPICE LAB TOKYO
日程 2024年9月27日(金)~29日(日)
時間 ランチ12:00~/ディナー17:30~/ディナー20:00~
価格 17,000円(9品)※ベジタリアン対応可能、アルコールペアリング 9,000円、ノンアルコールペアリング 6,000円
予約
ランチ12:00~:https://x.gd/ekR3S
ディナー17:30~:https://x.gd/zBUeU
ディナー20:00~:https://x.gd/LGLYV
※消費税込、サービス料10%別
※画像はイメージです
プレスリリースはこちらから
https://prtimes.jp/a/?f=d40062-299-822a5eb7a4a762f9dc681cf76b32454f.pdf
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
滋賀県・湖北キュイジーヌ「SOWER(ソウアー)」コラボレーションイベント開催 タイ・バンコク「Samrub Samrub Thai(サムラブ・サムラブ・タイ)」とのフォーハンズディナー&ランチ
PR TIMES / 2024年8月30日 15時1分
-
日本の外相は「カミカゼ・ヨウコ」? インド紙、上川陽子氏を誤記→「遺憾の意」謝罪&訂正
J-CASTニュース / 2024年8月21日 15時40分
-
コンラッド東京 中国料理「チャイナブルー」、日本を代表するフレンチレストラン「Florilege(フロリレージュ)」の川手寛康氏とのコラボレーションディナーを9月27日(金)に開催
PR TIMES / 2024年8月21日 11時45分
-
【限定企画 要予約】マッシュルーム × ヴィーガン × ペアリング!『MUSHROOM TOKYO』が、米澤文雄シェフ(No Code)と一夜限りのディナー会を実施!& 9-10月コースディナー発表!
PR TIMES / 2024年8月5日 14時45分
-
「淡路シェフガーデン by PASONA」 待望の新店舗8月3日オープン! 海風と楽しむ極上スパイスカレー『農園CURRY Spice×Spice』
@Press / 2024年8月2日 14時0分
ランキング
-
1キオクシア、売上高最高に 25年3月期予想、1.6兆円
共同通信 / 2024年8月31日 16時14分
-
2東京海上、代理店出向の廃止検討 不祥事頻発で、損保Jは抑制
共同通信 / 2024年8月31日 19時15分
-
3令和の「米騒動」 米不足で価格は26%上昇も"備蓄米放出せず"「消費者不在」のコメ行政【播摩卓士の経済コラム】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年8月31日 14時0分
-
4マクドナルド「月見ファミリー」史上最多の全10品を期間限定販売
食品新聞 / 2024年8月31日 22時31分
-
5旧車ファンが選ぶ「復活してほしい車種」ランキング---1位はマツダ『RX-7』
レスポンス / 2024年8月31日 20時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)